藕粉其實就是蓮藕加工生成的，是生活中常見的沖水食品，你會發(fā)現(xiàn)藕粉的作用與功效禁忌大多與蓮藕類似，但由于部分藕粉里面還添加了一些東西，所以相對來說功效要更多，但也同時會存在一些弊端，而藕粉本身也不太適合糖尿病人食用，因為淀粉含量確實比價高。
一、藕粉的作用與功效
1、益血生肌
藕粉富含鐵、鈣等微量元素，而且植物蛋白、維生素以及淀粉含量都非常豐富，具有補(bǔ)氣益血、增強(qiáng)人體免疫力的作用，中醫(yī)稱其：主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力。
2、止血散瘀
藕粉還富含單寧酸，這是有名的止血劑，所以藕粉也具有很好的止血功能，中醫(yī)認(rèn)為藕粉能夠止血而不留瘀，是很好的天然止血散瘀的食品，所以了解藕粉的作用與功效禁忌，還能處理生活上的傷痛。
3、健脾開胃
蓮藕性涼，經(jīng)過一系列加工過后，相對要溫和一些，再加上其含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠起到養(yǎng)胃滋陰，改善脾胃虛弱的功效。另外其還有一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，具有健脾止瀉的功能，還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。
4、安神助眠
藕粉具有清熱養(yǎng)血、除煩安神的功效，所以有失眠癥狀的人，在睡覺前可以沖泡一小碗藕粉食用，有安神入睡的作用。
二、藕粉的食用禁忌
1、高血糖不能吃
藕粉的淀粉含量非常高，所以像減肥的一般都不推薦吃藕粉，而像糖尿病患者、高血糖人士都不建議吃，很容易造成血糖升高，加重病情。
2、孕婦不宜吃
不管藕粉怎么加工，它本質(zhì)還是蓮藕來的，所以還是涼性食物，在孕期最好是不吃，盡管味道確實不錯，而且還很開胃，但了解藕粉的作用與功效禁忌后，為了寶寶的健康，最好是不吃。
3、寒性體質(zhì)不宜吃
藕粉本身屬于涼性食物，對于寒性體質(zhì)的人來說，會加重脾胃的負(fù)擔(dān)，特別是脾胃本身不好的人來說，更會產(chǎn)生一定的副作用，比如拉肚子。另外痛經(jīng)的女性也最好不吃，容易加重痛經(jīng)程度。
