近年來黑枸杞非常受歡迎，成為杯中泡枸杞的最佳之選，營養(yǎng)豐富很養(yǎng)生，但很多人不知道黑枸杞泡水喝的正確方法，導(dǎo)致只能吸收黑枸杞一小部分營養(yǎng)，絕大多數(shù)營養(yǎng)都浪費(fèi)掉了。要知道黑枸杞令水變色明顯，但真正養(yǎng)生的還是黑枸杞本體，一定要吃掉。
一、黑枸杞泡水喝的正確方法
倒入60度以下的溫水或涼白開400ml左右，將20粒左右黑枸杞直接放入水中，可以看到水的顏色逐漸變化，等待5分鐘左右就可以直接喝了。當(dāng)水只剩下1/3的時(shí)候可以再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。這才是黑枸杞泡水喝的正確方法，而且成人每天用量是3-5克為佳，差不多50顆左右。
很多人直接開水沖泡黑枸杞，而且只沖泡一次，喝完就把黑枸杞倒掉了。這是極為奢侈浪費(fèi)的沖泡方法，能夠吸收到的營養(yǎng)物質(zhì)非常有限。要知道黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，用開水沖泡，會(huì)直接導(dǎo)致營養(yǎng)流失，是不是很浪費(fèi)？
二、黑枸杞泡水的顏色變化
黑枸杞用自來水沖泡，會(huì)立即出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，并變成藍(lán)色，等待片刻，又變成藍(lán)墨水的顏色；
黑枸杞用礦物質(zhì)水沖泡，會(huì)立即出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，并變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色。
黑枸杞用開水沖泡，會(huì)立即出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，并出現(xiàn)藍(lán)色，等待片刻，顏色會(huì)變淡，因?yàn)闇囟冗^高會(huì)降解花青素。
黑枸杞變色的根本原因就在于這個(gè)花青素，這是一種水溶性色素，對酸堿性特別敏感，在酸性水中是紫色系，在堿性水中是藍(lán)色系，所以初次接觸黑枸杞的朋友，看到水變色了不用慌張和疑惑，這都是正?，F(xiàn)象，只有好好了解黑枸杞泡水喝的正確方法才最具養(yǎng)生。
三、黑枸杞泡水喝的功效
1、抗衰老改善睡眠
黑枸杞最主要的功效就是抗衰老，所以成為當(dāng)下養(yǎng)生的新寵，其含有豐富的花青素，具有很好的抗氧化性，能消除人體自由基，具有抗衰老的作用，而且花青素能穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，睡眠質(zhì)量自然也會(huì)得到很大改善。
2、美容養(yǎng)顏
黑枸杞含有豐富的花青素，是能夠幫助肌膚補(bǔ)充營養(yǎng)，讓肌膚保持年輕的狀態(tài)，還有抗衰老以及抗紫外線的侵害，所以花青素在護(hù)膚里面很受歡迎，而黑枸杞是補(bǔ)充天然花青素最好的選擇，當(dāng)然也得清楚黑枸杞泡水喝的正確方法，才能有效吸收。
3、改善體質(zhì)
改善體質(zhì)還是花青素在其主要作用，花青素?fù)碛懈纳蒲貉h(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，令血管變得更有彈性，要知道原花青素還被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”，對于靜脈功能不足的人，擁有減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀的效果。
