在秋季正是大閘蟹豐收的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候人們總會(huì)囤一些大閘蟹食用，但這個(gè)時(shí)候大家便會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，便是大閘蟹很容易死亡，而大閘蟹死亡以后便不可以吃了，十分浪費(fèi)，所以到底大閘蟹死了多久不能吃，有沒(méi)有什么保存螃蟹鮮活的方法呢，下面我們一起來(lái)看看吧。
大閘蟹死了四個(gè)小時(shí)內(nèi)可以食用
大閘蟹死了多久不能吃的時(shí)間為四個(gè)個(gè)小時(shí)，四個(gè)小時(shí)內(nèi)是可以食用，這個(gè)時(shí)候大閘蟹剛死沒(méi)有多久，體內(nèi)的毒素還沒(méi)有擴(kuò)散所以可以食用，但是一旦超過(guò)四個(gè)小時(shí)便不可以食用了，這是因?yàn)樵诖箝l蟹螃蟹死后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種叫做“組氨酸”的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)自動(dòng)分解產(chǎn)生有害物質(zhì)“組胺”。
隨著螃蟹死亡的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，“組胺”會(huì)越來(lái)越多且“組胺”無(wú)法別高溫殺死，有就是說(shuō)如果螃蟹死后很久后，體內(nèi)“組胺”的數(shù)量達(dá)到一定的溶度的時(shí)候，就算是我們將螃蟹蒸熟了，也是存在毒素的，所以，大家最好是不要吃死大閘蟹，特別是那種死了特別長(zhǎng)時(shí)間的大閘蟹。
既然螃蟹死后可食用的時(shí)間，那么大閘蟹怎么保存才不死呢，關(guān)于吃大閘蟹有沒(méi)有什么禁忌呢，下面我們一起來(lái)看看吧。
大閘蟹怎么保存才不死
1、水桶養(yǎng)殖
把大閘蟹放在干凈的水桶里，用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻把蟹蓋淹沒(méi)，用棉布蒙住桶口，使空氣能流通，但注意不要讓蟹見(jiàn)陽(yáng)光，這樣可以保持3-5天不會(huì)死，螃蟹還會(huì)變的更加肥美，不會(huì)越養(yǎng)越瘦，這種方法最推薦……【查看詳情】
螃蟹六不吃
1、不能吃蟹心
我們都知道螃蟹性寒，然而在蟹心卻是最寒冷的地方，如果食用蟹心對(duì)于身體的損害是十分的嚴(yán)重，蟹心便是這個(gè)螃蟹的心臟部位，蟹心處于螃蟹掰開(kāi)以后的中間部位，當(dāng)然除了蟹心比較寒冷外它也是細(xì)菌比較多的一個(gè)部位，雖然清理了螃蟹，但是對(duì)于螃蟹的內(nèi)臟還是有些殘留物質(zhì)沒(méi)有清理干凈……【查看詳情】
