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年糕怎么炒好吃又簡單,4種炒年糕的方法簡單又好吃(附詳細(xì)步驟)

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-04-14 11:37作者:ZLL熱度:手機(jī)閱讀>>

年糕由糯米制作,在很多地方也會將它稱之為糍粑,年糕口感不錯,配合上醬汁用來炒著吃,口感十分的有彈性,且下飯效果也十分的不錯,不過很多不會做炒年糕的人就會問了,年糕怎么炒好吃又簡單呢,下面我來為大家分享4種炒年糕的方法,簡單又好吃。

一、韓式炒年糕

年糕怎么炒好吃又簡單,4種炒年糕的方法簡單又好吃(附詳細(xì)步驟)

準(zhǔn)備材料:年糕,胡蘿卜粉,洋蔥,韓式辣醬,番茄醬,鹽,雞精

步驟一:胡蘿卜切絲,白菜洋蔥切絲,年糕掰開洗一下

步驟二:鍋里放油,燒熱后放胡蘿卜洋蔥白菜,煸炒到均勻沾油

步驟三:放入辣醬,番茄醬,翻拌均勻

步驟四:放年糕,兌水,水比食材少1厘米

步驟五:火煮開,煮到年糕軟糯,放入鹽,雞精收一下汁即可。

二、香腸炒年糕

年糕怎么炒好吃又簡單,4種炒年糕的方法簡單又好吃(附詳細(xì)步驟)

準(zhǔn)備材料:年糕,香腸,豆腐干,茭菜

步驟一:將香腸和豆干切好,將年糕切片,將茭菜洗凈切好

步驟二:起油鍋,倒入香腸和豆干翻炒一下

步驟三:然后加入茭菜,再加入年糕翻炒一下

步驟四:稍加一點(diǎn)水,加入適量的生抽,一同炒到年糕變軟即可

三、蟹炒年糕

年糕怎么炒好吃又簡單,4種炒年糕的方法簡單又好吃(附詳細(xì)步驟)

準(zhǔn)備材料:螃蟹,年糕,蔥姜蒜沫,大蒜,調(diào)料,淀粉

步驟一:將螃蟹清理干凈,蟹肉上均勻的裹上淀粉,抖一下,去掉多余的粉

步驟二:鍋里放入稍微多一點(diǎn)的油,油燒熱倒入蟹塊,炸至金黃色出鍋即可

步驟三:在用炸螃蟹的油繼續(xù)炸年糕,稍微炸至微焦即可

步驟四:洗鍋重新上油,大蒜生姜片爆香,喜歡重口味的可以加一點(diǎn)香辣醬

步驟五:炸好的年糕和蟹倒入到鍋里,轉(zhuǎn)大火,快速翻炒

步驟六:加入一大勺料酒,一大勺生抽,半勺耗油,翻炒出味兒,加入適量水燜煮

步驟七:湯汁剩三分之一的時(shí)候加少許鹽,雞粉調(diào)味兒,最后加入蒜苗段即可。

四、菠蘿炒年糕

年糕怎么炒好吃又簡單,4種炒年糕的方法簡單又好吃(附詳細(xì)步驟)

準(zhǔn)備材料:菠蘿,年糕,紅椒,檸檬汁,蒜沫,白糖,水淀粉

步驟一:菠蘿用淡鹽水浸泡10分鐘后去掉水分,年糕切條,菠蘿,紅椒也切條。

步驟二:炒鍋倒油爆香蒜末。

步驟三:倒入年糕條翻炒,稍加一些清水翻炒片刻。

步驟四:加入鹽,白糖,檸檬汁

步驟五:倒入菠蘿,紅椒翻炒

步驟六:最后淋入水淀粉翻炒均勻關(guān)火

以上便是年糕怎么炒好吃又簡單的全部內(nèi)容了,炒年糕的方法十分的簡單,不過最主要的還是炒年糕的調(diào)料要好,好的調(diào)料決定了年糕好不好吃,所以大家一定要仔細(xì)閱讀以上內(nèi)容,方可做出美味的年糕。

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