蛋白質(zhì)是人體結(jié)構(gòu)最主要的構(gòu)成部分,我們?nèi)梭w的生命現(xiàn)象都與蛋白質(zhì)有關(guān),但是蛋白質(zhì)也要注意適量的食用,過高的食用蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致身體長(zhǎng)胖,或者是血管的堵塞,所以大家要知道這十大高蛋白食物排行榜,從嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入含量。
十大高蛋白食物排行榜
1、黃豆(36.3克/100克)
在十大高蛋白食物排行榜中排名第一的便是黃豆了,在一百克黃豆中蛋白質(zhì)的含量約為36.3克,在黃豆中除了氨基酸外,蛋白質(zhì)含量最高,另外大豆經(jīng)過水泡,再研磨、做成豆?jié){、充分加熱之后,大豆的結(jié)構(gòu)狀態(tài)發(fā)生改變,會(huì)變得更加容易讓人消化和吸收,所以我們?nèi)粘o嬘枚節(jié){的話,更加有利于蛋白質(zhì)的吸收。
2、葵花籽(23.9克/100克)
葵花籽蛋白質(zhì)含量約為約23.9克/每100克,葵花籽是向日葵的果實(shí),可以日常食用,同時(shí)也可以用來榨油,在葵花籽中富含不飽和脂肪酸,豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素,食用葵花籽可以使有助于降低人體的血液膽固醇水平,保護(hù)心血管健康,防止細(xì)胞衰老、預(yù)防疾病都有好處
3、花生(21.7克/100克)
花生的蛋白質(zhì)含量約為21.7克/每100克,花生我們民間將它親切的稱之為“長(zhǎng)生果”,花生中含有25%~35%的蛋白,可促進(jìn)人體的新陳代謝,增強(qiáng)記憶力,同時(shí)食用花生還可以降低膽固醇,延緩人體衰老,促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育,預(yù)防腫瘤等等。
4、瘦牛肉(19.9克/100克)
瘦牛肉的蛋白質(zhì)含量約為每100克含蛋白質(zhì)19.9克,瘦牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),相較于豬肉,在肉類中含有的蛋白質(zhì)含量更加的豐富,同時(shí)牛還肉富含肌氨酸,對(duì)于對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效,同時(shí)瘦牛肉還可以可幫助增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,對(duì)于體力消耗特別大的人來特別適合食用瘦牛肉。
5、豬皮(19.8克/100克)
豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍,每100克中含有19.8克的蛋白質(zhì),且在豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白,約占85%,在豬皮中蛋白質(zhì)含量很高,脂肪含量很低,可以幫助形成膠原蛋白,滋養(yǎng)肌膚,同時(shí)也不會(huì)造成肥胖,是愛美人士的首要選擇。
6、雞肉(19克/100克)
在100克的雞肉中含有19克左右的蛋白質(zhì),雞肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,深受人們的喜愛,在雞肉中含有豐富蛋白質(zhì),維生素c,e等,很容易被人體吸收利用,可以有效的幫助人體增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體,促進(jìn)人們生長(zhǎng)發(fā)育,中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中雞肉是脂肪和磷脂的重要來源之一。
7、蝦(16.4克/100克)
在蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是十大高蛋白食物排行榜中蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,大約100g蝦肉含蛋白質(zhì)16.4克左右,在蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),它肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)于身體虛弱和病后恢復(fù)有著很好的幫助,同時(shí)食用蝦還有利于預(yù)防心血管疾病。
8、豆腐(15.7克/100克)
豆腐的蛋白質(zhì)含有為每100克約15.7克的蛋白質(zhì),豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃,但是不宜多吃,過量的食用豆腐容易造成消化不良,血尿酸濃度增高,對(duì)于痛風(fēng)患者來說要少食用豆腐。
9、山核桃(15.4克/100克)
在山核桃中每100克中含蛋白質(zhì)15.4克,而山核桃果肉中有含大概7.8-9.6%的蛋白質(zhì),山核桃營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好,在山核桃的果仁中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,可以幫助人體健腦,降低膽固醇,治療便秘,同時(shí)多食用山核桃還可以幫助人體烏黑頭發(fā),美容養(yǎng)顏。
10、黃花菜(14.1克/100克)
在每100克黃花菜中含有蛋白質(zhì)約為14.1克,在黃花菜中含有豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素,可以促進(jìn)人體的新陳代謝能力,幫助人體滋養(yǎng)肌膚,延緩衰老,同時(shí)食用黃花菜還可以有效的幫助人體促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),增強(qiáng)食欲,總的來說食用黃花菜對(duì)人體有著非常不錯(cuò)的好處。