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入夏祛濕第一米生吃補腎熟吃養(yǎng)胃

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2024-05-07 08:31作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

轉眼,已經(jīng)過了立夏,但現(xiàn)在的天氣是悶熱潮濕,讓人難以忍受。這不,很多人身體里的濕氣越來越重了,該怎么祛除體內(nèi)濕氣?馬上吃這“祛濕第一米”濕氣嘩嘩排出!

入夏祛濕第一米生吃補腎熟吃養(yǎng)胃

一、芡實夏季祛濕第一米

芡實為新鮮采摘的種子,除去硬殼(外種皮)自然烘干制成的,芡實,又名“菱弟”、“水中丹”,俗稱“雞頭米”,有著上千年藥用歷史。

中醫(yī)認為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經(jīng),能除濕、益腎固精、補脾止瀉?,F(xiàn)代人大多愛吃油膩食物,體內(nèi)濕氣較重,此時吃芡實來化濕正合適。更值得一提的是,芡實還是備受稱贊的養(yǎng)生佳品,《神農(nóng)本草經(jīng)》將它列為上品,說芡實可“益精氣,強志,令人耳聰目明,久服輕身不饑,耐老神仙” 《本草綱目》記載:“芡實能止渴益腎,治小便失禁、遺精、白濁、帶下”。 據(jù)記載,宋代文學家蘇東坡的養(yǎng)生方法之一,就是每天含吃芡實,進行咽津養(yǎng)生,達到健康長壽的目的。

現(xiàn)代科學也證實,芡實含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素,可以保證體內(nèi)所需營養(yǎng)成分;可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度,從而降低肺癌、胃癌的發(fā)病率。

二、芡實這樣吃輕松趕跑體內(nèi)濕氣

芡實有生吃和炒制兩種吃法:生芡是在補腎上更勝一籌;而脾胃較弱,或想補脾胃的人,更推薦炒制后的芡實。而說到具體咋烹飪,最推薦大家煮粥、熬湯,也可制成糊狀沖服。

1、芡實扁豆粥

做法:準備炒芡實30克、炒白扁豆20克、紅棗10個、糯米100克;將所有材料倒入鍋中,加水煮成粥。

白扁豆也有祛濕、健脾胃的作用,與芡實的搭配,有很好的祛濕作用,脾胃虛弱的人也可以放心吃。

2、芡實薏米粥

做法:準備芡實、薏米各30克、小米100克;將所有材料倒入鍋中,加水煮成粥。

薏米的加入,讓這碗粥祛濕作用大大增強,而芡實的存在又能緩和薏米對脾胃的刺激,二者相輔相成,特別適合春夏祛濕時吃。

3、芡實蓮子茯苓粥

做法:準備芡實 30 克、蓮子(去心)30 克、茯苓10 克;將所有材料倒入鍋中,加水煮成粥。

茯苓有利水滲濕和健脾安神的作用,適合脾胃虛弱、心神不寧、睡眠質(zhì)量不佳者。

如果你覺得煮粥煲湯麻煩,也可以做成糊糊吃,把芡實洗凈晾干,用小火炒熟,再研磨成粉,每次可取10~15克沖開水調(diào)服,還可按個人喜好加入蜂蜜或白糖調(diào)味。

三、吃芡實的一些注意項

1、每天不超過這個量

芡實吃多了容易引起消化不良、大便不暢等身體不適,建議每人每天吃10克左右(大概是20顆)。此外,吃芡實的時候要注意細嚼慢咽,才能達到滋養(yǎng)身體的效果。芡實與蓮子、山藥等同食,補益效果將會倍增,大家可以根據(jù)自己喜好選擇適合自己的吃法。

2、這幾類人不適合吃

芡實固澀收斂作用大,較難消化,且滋補作用強,所以便秘、腹脹、感冒病人以及嬰兒不要食用。

3、芡實該怎么儲存

芡實含淀粉多,受潮后容易發(fā)霉生蟲。因此,把芡實買回家后,推薦用保鮮袋密封好,再放入冰箱里冷藏。

4、芡實的選購

芡實炒制時,要加麥麩,并掌握一定的火候,在家制作不方便,所以建議大家直接去藥店購買。

溫馨提示:選購生芡實時看顏色。去除內(nèi)種皮后,顯白色,有光澤,顏色偏黃的則一般為舊貨聞氣味。被熏過硫磺的芡實,聞起來會有酸味,可能是蟲蛀后再加工的,最好不要購買最后咬質(zhì)地,芡實富含營養(yǎng)成分,干燥不夠則容易發(fā)霉、長蟲。齒咬松脆易碎,為干燥者;若是略帶韌性,則為含水分較多者,總的來說,芡實以身干、無蟲蛀、顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。

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