算算日子,這個周末就是夏天的第一個節(jié)氣了,立夏。五月是春夏交替的季節(jié),氣溫升高,天氣濕熱,容易出汗。民間有話:“夏不進補,底氣不足”,此時正是進補的好時機,以補充身體因出汗而流失的能量,避免疲乏無力。夏季進補應(yīng)該吃些什么?俗話說:“五月吃3瓜,中藥不用抓”。小編給大家推薦這3種瓜,它們不僅美味可口,更具有清熱解毒、消暑降火的功效,快來一起看看吧!
一、適合夏天吃的三種瓜
1、苦瓜
苦瓜是一種以亞熱帶為主的蔬菜,因其苦澀口感,很多人都不愛吃,但它卻是夏季最好的應(yīng)季蔬菜之一??喙闲詻觯犊?,具有清熱解毒、消腫利尿的作用。
2、冬瓜
冬瓜被譽為“夏季第一瓜”,以其味清肉腴、營養(yǎng)豐富而著稱。冬瓜富含水分,熱量低,是夏季降溫排毒的理想食材。常食冬瓜不僅能補充身體所需的水分,還能清熱排毒、降脂減肥。此外,冬瓜中的鉀元素能有效緩解疲勞,增強心腎功能。
3、絲瓜
絲瓜是夏日里常見的蔬菜,它富含纖維,有助于加速腸胃蠕動,促進排毒養(yǎng)顏。絲瓜還具有降低血脂、預(yù)防便秘、清熱解毒、利尿通乳等功效。對于肥胖、痤瘡、水腫等問題,絲瓜也有輔助治療的作用。
二、怎么吃營養(yǎng)美味又健康
1、苦瓜炒肉片
材料:
苦瓜1根、豬瘦肉200克、蒜末、姜末、紅椒適量、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、雞精、水淀粉、食用油
步驟:
苦瓜去籽切片,用鹽稍微腌制一下,去除部分苦味,然后洗凈瀝干;
豬瘦肉切片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘;
熱鍋涼油,下蒜末、姜末爆香,然后加入腌制好的肉片,翻炒至變色;
接著加入苦瓜片,大火快速翻炒,使苦瓜和肉片充分混合;調(diào)入適量老抽、鹽、糖和雞精,繼續(xù)翻炒均勻;
最后加入紅椒片點綴,翻炒均勻后即可出鍋。
2、冬瓜燉排骨
材料:
冬瓜500克、排骨500克、姜片、蔥段、枸杞適量、鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、清水
制作步驟:
排骨洗凈,斬成小段,用料酒、生抽腌制15分鐘;
冬瓜去皮切塊,姜切片,蔥切段;
鍋中加水燒開,放入排骨焯水去血水,撈出瀝干;熱鍋涼油,下姜片、蔥段爆香,然后加入排骨翻炒至微黃;
倒入足量清水,加入老抽、白糖,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘;
加入冬瓜塊,繼續(xù)燉煮20分鐘,直至冬瓜熟軟;最后調(diào)入適量鹽,撒上枸杞,燉煮幾分鐘后即可出鍋。
3、絲瓜蝦仁湯
材料:
絲瓜1根、蝦仁100克、姜片、鹽、雞精、胡椒粉、香油、清水
步驟:
絲瓜去皮切片,蝦仁洗凈備用;
鍋中加水燒開,放入姜片,然后加入絲瓜片煮至斷生;
接著放入蝦仁,煮至蝦仁變色;
調(diào)入適量鹽、雞精和胡椒粉,攪拌均勻;
最后淋上少許香油,即可出鍋享用。
溫馨提示:在炎炎夏日,無論是苦瓜炒肉片、絲瓜蝦仁湯還是冬瓜排骨湯,都能有效幫助我們驅(qū)暑降火,緩解身體的燥熱感,夏季多吃,一利尿,二排毒,三消腫,鮮嫩營養(yǎng)高,不妨一起來學(xué)著做吧。