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黃瓜,比西瓜補(bǔ)水、比絲瓜美味!

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-06-14 14:29作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

 顏色碧綠,頂上帶花, 自帶清香, 你猜它是啥?  

就不賣關(guān)子啦,它就是黃瓜(又稱“刺瓜”),南方的朋友更喜歡稱它為“青瓜”。   
在炎熱的夏天,人們常因酷暑天氣而缺乏胃口、不思飲食。這時候,涼拌或清炒個黃瓜,爽口又開胃,絕對是夏日餐桌上的搶手菜品。  
接下來,就跟大家伙好好介紹下這“夏日補(bǔ)水第一瓜”——    
 
黃瓜,比西瓜補(bǔ)水、比絲瓜美味!

夏日吃黃瓜,3大好處不請自來!  

1、熱量低、控制體重  

不少人都喜歡生吃黃瓜,最愛它爽脆清新的口感,但難免會吃到一股苦澀味。  
大家可別急著吐槽這苦澀味,它可是個好東西。  
黃瓜苦澀的口感主要來源于丙醇二酸,這是黃瓜比較獨特的一種成分。它可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變成脂肪,利于控制體重和減肥。  
所以,夏天想要控制體重或是有減重需求的朋友們,不妨多生吃點黃瓜。   
此外,黃瓜熱量很低,也適合高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病患者經(jīng)常食用。  

2、補(bǔ)充人體水分  

黃瓜水分含量高,高達(dá)95.8%,比西瓜還要高(含水量93.3%),可謂是名副其實的“補(bǔ)水第一瓜”!  
對于夏天出汗多,電解質(zhì)和體內(nèi)水分大量流失的人來說,黃瓜無疑是理想的補(bǔ)水食材。  
黃瓜不止會補(bǔ)水,它還含有蛋白質(zhì)、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的礦物質(zhì)。  
黃瓜連皮吃的話,補(bǔ)充維生素的效果會更好。  

3、通便  

黃瓜富含膳食纖維,對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。  
黃瓜固然千般好,但有“2忌”,很多人吃了幾十年都不知道——    

黃瓜有“2忌”,千萬別犯!  

1、少吃腌黃瓜  

黃瓜生吃、涼拌、炒著吃多了,很多人就尋思著換個吃法,這時腌黃瓜就應(yīng)運而生。  
黃瓜經(jīng)過腌制后,味道不錯且耐儲存,然而其健康隱患也大得很。  
腌黃瓜一看就知道,是用大量食用鹽腌制而成的。    
人體一旦鹽分?jǐn)z入過多,則會導(dǎo)致發(fā)胖、引發(fā)高血壓、增加腎臟負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致鈣流失,甚至增加胃癌的患病率。  
因此,腌黃瓜還是盡量要少吃。尤其是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,最好就不要吃腌黃瓜。  

2、不宜放冰箱儲存  

冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜適合貯存10℃至12℃,黃瓜在冰箱放久了,會出現(xiàn)“凍傷”,變軟、變黑,甚至長毛、發(fā)粘。  
在冰箱里放得過久的黃瓜,最好也不要吃了,否則容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸道不適。  

再提醒一句,黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者不宜多吃。    

說完了黃瓜在吃上的注意事項,再教大家一招,讓你輕松挑到好黃瓜——    

教你一招,輕松挑上好黃瓜  

很多人買黃瓜,只看它嫩不嫩,實際上挑黃瓜更該看它的外形和體型。  
看外形:帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。  
看“體型”:條直、粗細(xì)均勻的瓜肉質(zhì)好;瓜條肚大、尖頭、細(xì)脖的畸形瓜,是發(fā)育不良或存放時間較長的老瓜;瓜條、瓜蒂枯萎的,則是采摘后存放時間太長所致。

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