現(xiàn)在是蒲公英最鮮嫩呢的時(shí)候，在鄉(xiāng)間蒲公英是一種常見的野菜，食用起來清熱解毒、清肝明目。一般大家都是講蒲公英曬干只夠泡水喝，下面教大家新鮮蒲公英怎么吃法最好，可以用來煎雞蛋餅，可以涼拌、蘸醬吃、清炒，別有一番滋味。
蒲公英怎么吃法最好
1、涼拌蒲公英
鮮嫩的蒲公英洗干凈，鍋中燒開水，水開放蒲公英焯水2分鐘，去掉苦澀味，撈出來放一些生抽、鹽、醋、蒜末、香油等調(diào)料，攪拌均勻即可使用。這種吃法最適合夏天了，清熱降火，清肝排毒。
2、蘸醬吃
蒲公英洗干凈，用鹽水浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈瀝干水分之后，直接用來蘸著醬料吃。這種吃法就相當(dāng)于生吃了，很多人不適應(yīng)，但最大程度的保留了蒲公英的營養(yǎng)價(jià)值，有很好的消炎抗菌作用。
3、蒲公英綠豆湯
蒲公英洗干凈放進(jìn)鍋中煮，然后把渣撈出來，把提前浸泡好的綠豆放進(jìn)去煮熟，根據(jù)自己的口味添加白糖即可。這樣吃有很好的利尿消腫的功效，將蒲公英曬干后煎煮成的湯汁也可以當(dāng)茶喝。
4、蒲公英燉排骨
和平時(shí)燉排骨的步驟一樣，就是多加了一種蒲公英，燉出來的湯有一股清香味，清熱降火還能疏肝利膽，排骨湯還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，對(duì)人體健康有好處。
5、蒲公英茶
新鮮的蒲公英洗干凈曬干，根部不要去掉了，它的藥效更佳。曬干后的蒲公英茶可以保存很長時(shí)間，平時(shí)泡茶喝可以清熱解毒、美容養(yǎng)顏、抗菌消炎、消腫散結(jié)。
五個(gè)蒲公英泡水喝的禁忌
1、不可長期過量飲用
我們首先要說的蒲公英泡水喝的禁忌便是不可以長期過量的營養(yǎng)，蒲公英泡水喝雖然非常的好，但是大家要注意蒲公英是一味中藥，有著它的藥理作用，是藥三分毒，長期的飲用會(huì)導(dǎo)致身體毒素的積累，且過量的飲用也會(huì)導(dǎo)致身體無法快速的將毒素排出，所以大家不要長期大量的飲用蒲公英......【查看詳情】
蒲公英根泡水喝的功效
1、清熱解毒
蒲公英根性質(zhì)寒涼，本身就有很好的降火作用，而且還可以清熱解毒，緩解身體出現(xiàn)的口干舌燥、目赤腫痛等病癥，特別是適合經(jīng)常熬夜、肝火旺盛的人......【查看詳情】
