百合的做法是有很多的，大家想要做百合吃的話，可能不知道選擇哪種，其實它不僅可以炒菜，也是可以煲湯，還可以煮粥，也可以蒸肉沫，下面就有這些做法的4種菜肴的做法，比如可以將西芹和百合一起炒著吃，大家自己進行選擇即可。
百合的吃法和做法
一、炒著吃
西芹炒百合
準備材料：西芹、百紅蘿卜、食鹽、白糖、雞精、水淀粉。
1、在鍋中水開后就可以將西芹放進去，加入食鹽，接著過10秒后就可以將百合和紅蘿卜倒進去，撈出控水。
2、熱油鍋，加入蔥姜蒜，倒入西芹、紅蘿卜、百合，翻炒后加入食鹽、白糖、雞精。
3、翻炒后加入水淀粉，翻炒后即可出鍋。
二、煲湯吃
百合瘦肉湯
準備食材：銀耳、百合、麥冬、干淮山、瘦肉、枸杞、食鹽。
1、大家將銀耳放在清水中浸泡20分鐘的時間、百合、麥冬、干淮山加水浸泡10分鐘。
2、瘦肉切成小塊，冷水下鍋焯水，加姜片、去浮末，撈瘦肉，清水洗干凈。
3、將瘦肉倒入燉鍋中，將浸泡好的湯料加清水清洗，銀耳剪成小朵，將湯料和銀耳一起倒入燉鍋，加入清水，燉煮90分鐘，加入枸杞、鹽。
三、煮粥吃
百合蓮子粥
準備食材：百合、蓮子、銀耳、冰糖、綠豆、枸杞、大棗、薏米。
1、大家將食材清洗干凈。
2、在鍋中加入清水，將食材一并放入。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可關(guān)火。
四、蒸著吃
百合蒸肉沫
準備材料:新鮮百合、肉沫、食鹽、雞精、姜末、水淀粉、白胡椒粉。
1、大家在一個碗里面裝水，將百合掰成小瓣，將其放在水里面，然后進行清洗，清洗好了之后，大家就可以將水分瀝干，然后備用就可以。
2、那大家將剛切好的姜末放在肉沫里面，然后往里面加入食鹽和雞精，以及少量的白胡椒粉，將水淀粉也加進去，然后就可以用筷子進行攪拌。
3、大家取一片百合，然后就可以加點肉沫做粘合，隨后就可以蓋上百合片，這是要用多片百合將肉沫裹起來，然后將其做成一個百合肉沫的團狀。
4、大家是要將一盤的百合肉末團，將它放進蒸鍋里面，蓋蓋子蒸20分鐘左右就可以，然后就可以打開蓋子。
上面是4種百合的吃法和做法，百合可以搭配的食材有不少，而且做法也不是單一的，大家是可以根據(jù)自己的喜好，選擇合適的做法，炒菜還是煮粥都是可以的。
百合的功效與作用禁忌
百合有著非常不錯的潤肺止咳功效，百合性寒入心經(jīng)，肺經(jīng)，有著潤肺止咳的功效，百合中的黏液質(zhì)可以幫助人們緩解咳嗽，滋養(yǎng)肺部，選擇冬花、百合等分。上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸.....【查看詳情】
