大家對(duì)于肯定都十分的熟悉，它是夏季的應(yīng)季蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，不過(guò)我們吃萵筍的時(shí)候一般是指的萵筍根部，對(duì)于萵筍葉常常會(huì)被人們忽視，那萵筍葉子能吃嗎，要說(shuō)能吃，我們吃萵筍葉子有什么好處呢？下面和我一起來(lái)了解一下吧。
一、萵筍葉能吃
萵筍葉子能吃嗎？答案當(dāng)然是能吃的，很多人都將萵筍葉丟棄了，其實(shí)萵筍葉是可以吃的，且萵筍葉中的營(yíng)養(yǎng)成分比萵筍的根部的營(yíng)養(yǎng)成分更高，在萵筍葉中含有的維生素是十分多的，且在萵筍葉中含有的胡蘿卜素是萵筍根部的十倍以上，所以萵筍葉是一種比萵筍根部更值得食用的蔬菜，我們制作萵筍葉也十分的簡(jiǎn)單，自己在鍋里面清炒便十分的清香好吃，大家現(xiàn)在知道萵筍葉子能不能吃了吧，千萬(wàn)不要將萵筍葉丟棄了。
二、吃萵筍葉的好處
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
吃萵筍葉子有什么好處？那肯定要說(shuō)說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)了，我們上面也講到萵筍葉是一種比萵筍根部還要有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，在萵筍葉中含有非常豐富的維生素，胡蘿卜素，鈣，鐵等微量元素，食用萵筍葉可以給人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的抵抗力，使人體免受病毒的侵害，大家經(jīng)常食用。
2、潤(rùn)腸通便
食用萵筍葉還可以有效的幫助人們潤(rùn)腸通便，在萵筍葉中除了蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，在萵筍葉中還蘊(yùn)含豐富的膳食纖維，大家對(duì)于膳食纖維肯定有所了解，它可以有效的幫助人體促進(jìn)腸道的運(yùn)轉(zhuǎn)，使人體內(nèi)的毒素排出體外，對(duì)于便秘的朋友來(lái)說(shuō)是十分不錯(cuò)的一種可以加快排便的蔬菜。
3、利尿下奶
萵筍葉子對(duì)于哺乳期但是缺少乳汁的媽媽來(lái)說(shuō)是一種非常不錯(cuò)的下奶蔬菜，在萵筍葉子里面中含有非常豐富的微量元素，其實(shí)鉀離子的含量很高，鈉離子的含量卻很低，所以我們?cè)谑秤萌n苣葉子以后，便可以幫助人體促進(jìn)腎上腺素的分泌，使人體保持小便的通暢，同時(shí)還可以幫助哺乳期的媽媽產(chǎn)生奶水。
禁忌：不過(guò)雖然吃萵苣葉子的好處非常多，但是大家也要注意食用萵苣葉子的方法，首先的一點(diǎn)便是一定要將萵苣葉子清洗干凈，因?yàn)槿n苣葉子上面或多或少有一些農(nóng)藥的殘留，大家一要清洗干凈，其次便是萵筍葉子不宜和牛奶、番茄等相克食物食用，我們?cè)谑秤萌n苣的時(shí)候也要注意它的禁忌。
