在秋冬季這個適合食補的季節(jié)，我們多吃些山藥對身體有好處，山藥是我們生活中常見的一種蔬菜，被人們稱之為天然人參，可見山藥的功效與作用之大，在市面上也有很多山藥的種類，價格和口感都有差異，但是它們都有較高的營養(yǎng)價值。
山藥的功效與作用
1、降血糖
山藥含有淀粉酶、粘液蛋白，可以消化、代謝我們體內多余的糖類，降低血液中的膽固醇含量，防止膽固醇在我們體內堆積，能有效改善高血糖，幫助我們調節(jié)體內血糖和血脂的水平，非常適合糖尿病患者食用。還可以預防、治療多種心血管疾病。
2、健脾胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于我們脾胃的消化和吸收的功能，像脾胃虛弱、容易腹瀉、沒有食欲、容易疲倦等癥狀的人們可以適量吃一點山藥也調理。平日搭配一些補血的食物，豬肝、桂圓、桑葚一起吃，還可以增強補血效果。
3、輔助減肥
山藥的黏液中富含甘露聚糖，這種物質吸水之后可以膨脹80-100倍，吃起來很容易產生飽腹感，可以減少我們對其他食物的攝入，吃的少了，攝入的熱量也就少了，有輔助減肥的功效，正在減肥的朋友可以適當吃一點山藥。
4、益肺止咳
秋冬季節(jié)天氣干燥，很容易出現口干舌燥、干咳的情況，這時很適合吃山藥，山藥中含有的皂甙、黏液質喲潤滑、滋潤的作用，可以有效緩解肺熱肺燥等現象，可以保護我們的嗓子，對肺熱肺燥所導致的咳嗽痰多、干咳不斷等癥狀有明顯作用。
5、增強抵抗力
山藥富含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等多種營養(yǎng)物質，可以補充我們身體所需的營養(yǎng)，非常適合秋冬食用的滋補食物。經常吃山藥，可以幫助我們增強抵抗力，老人、小孩、女性朋友都適合，還有延年益壽，美容養(yǎng)顏的功效。
