酸梅湯是我們?cè)谙娜斩急仨氾嬘玫娘嬃?，它在炎炎夏日幫助人們清熱解毒，降火消食，讓人身心舒暢，我們都知道酸梅湯的原料是烏梅，但其?shí)酸梅湯還有這很多的配料大家都不是很了解，所以無法自己制作出美味的酸梅湯，下面我們來教大家最正宗酸梅湯的做法與配方。
一、正宗酸梅湯的做法與配方
準(zhǔn)備材料：烏梅，山楂，烏棗，甘草，陳皮，冰糖
將所有材料準(zhǔn)備好以后，放入水盆里面清洗干凈，然后用溫水浸泡一個(gè)半小時(shí)，在將鍋里面倒入清水，將浸泡的所有材料都放入鍋中，用大火燒開，在用小火慢燉，在這里要注意的是我們往鍋里除了要倒入所有的食材為，也要將所有材料浸泡的水也倒入其中，這樣的酸梅湯才好喝，我們將湯汁煮好以后，在鍋的另一邊將冰糖燒化，之后將湯汁澆在冰糖汁上面，在將湯汁的殘?jiān)鼡瞥鰜恚乓贿吋尤胍稽c(diǎn)水在熬制，不能浪費(fèi)，將兩個(gè)湯汁融合，正宗美味的酸梅湯便制作完成了。
二、酸梅湯相克的食物
我們除了要掌握關(guān)于酸梅湯的做法與配方外對(duì)于它相克的食物也要有所了解，千萬將酸梅湯與它相克的室外兩者勿食了，不然不僅可能飲食食物的吸收，甚至可能造成中毒的現(xiàn)象，所以大家一定要有所了解，給外注意分開食用。
1、牛奶
我們?cè)谑秤盟崦窚臅r(shí)候是不可以在食用牛奶的，雖然我們?cè)谑秤盟崦窚院罂梢云鸬缴蛑箍实墓πВＤ逃兄a(bǔ)充鈣，促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，但是如果兩者同食的話很有可能抵消對(duì)方的作用，雖然不會(huì)有中毒的現(xiàn)象但是相當(dāng)于白吃，沒有什么作用。
2、豬肉
我們都知道酸梅湯的主要材料是烏梅，而烏梅是不可以和豬肉一起食用的，我們要將兩者分開，在烏梅和豬肉中含有的特殊物質(zhì)會(huì)對(duì)身體造成傷害，有時(shí)候甚至?xí)斐芍卸镜姆磻?yīng)，出現(xiàn)嘔吐，眩暈，腹瀉的情況，甚至?xí)霈F(xiàn)休克的癥狀，所以食用烏梅就不要食用豬肉，同樣的我們?cè)谑秤盟崦窚院笠膊灰秤秘i肉，兩者要分開食用。
三、酸梅湯的功效與作用
1、健脾開胃
夏天是一個(gè)很容易腸胃疲泄的時(shí)候，我們經(jīng)常因?yàn)樘鞖庋谉岫霈F(xiàn)厭食的情況，在這種時(shí)候便可以飲用一碗酸梅湯來促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，在酸梅湯中含有的酸性物質(zhì)……【查看詳情】
