酸梅湯是我們?cè)谙娜斩急仨氾嬘玫娘嬃?,它在炎炎夏日幫助人們清熱解毒,降火消食,讓人身心舒暢,我們都知道酸梅湯的原料是烏梅,但其?shí)酸梅湯還有這很多的配料大家都不是很了解,所以無法自己制作出美味的酸梅湯,下面我們來教大家最正宗酸梅湯的做法與配方。
一、正宗酸梅湯的做法與配方
準(zhǔn)備材料:烏梅,山楂,烏棗,甘草,陳皮,冰糖
將所有材料準(zhǔn)備好以后,放入水盆里面清洗干凈,然后用溫水浸泡一個(gè)半小時(shí),在將鍋里面倒入清水,將浸泡的所有材料都放入鍋中,用大火燒開,在用小火慢燉,在這里要注意的是我們往鍋里除了要倒入所有的食材為,也要將所有材料浸泡的水也倒入其中,這樣的酸梅湯才好喝,我們將湯汁煮好以后,在鍋的另一邊將冰糖燒化,之后將湯汁澆在冰糖汁上面,在將湯汁的殘?jiān)鼡瞥鰜恚乓贿吋尤胍稽c(diǎn)水在熬制,不能浪費(fèi),將兩個(gè)湯汁融合,正宗美味的酸梅湯便制作完成了。
二、酸梅湯相克的食物
我們除了要掌握關(guān)于酸梅湯的做法與配方外對(duì)于它相克的食物也要有所了解,千萬將酸梅湯與它相克的室外兩者勿食了,不然不僅可能飲食食物的吸收,甚至可能造成中毒的現(xiàn)象,所以大家一定要有所了解,給外注意分開食用。
1、牛奶
我們?cè)谑秤盟崦窚臅r(shí)候是不可以在食用牛奶的,雖然我們?cè)谑秤盟崦窚院罂梢云鸬缴蛑箍实墓πВD逃兄a(bǔ)充鈣,促進(jìn)生長(zhǎng)的作用,但是如果兩者同食的話很有可能抵消對(duì)方的作用,雖然不會(huì)有中毒的現(xiàn)象但是相當(dāng)于白吃,沒有什么作用。
2、豬肉
我們都知道酸梅湯的主要材料是烏梅,而烏梅是不可以和豬肉一起食用的,我們要將兩者分開,在烏梅和豬肉中含有的特殊物質(zhì)會(huì)對(duì)身體造成傷害,有時(shí)候甚至?xí)斐芍卸镜姆磻?yīng),出現(xiàn)嘔吐,眩暈,腹瀉的情況,甚至?xí)霈F(xiàn)休克的癥狀,所以食用烏梅就不要食用豬肉,同樣的我們?cè)谑秤盟崦窚院笠膊灰秤秘i肉,兩者要分開食用。
三、酸梅湯的功效與作用
1、健脾開胃
夏天是一個(gè)很容易腸胃疲泄的時(shí)候,我們經(jīng)常因?yàn)樘鞖庋谉岫霈F(xiàn)厭食的情況,在這種時(shí)候便可以飲用一碗酸梅湯來促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),在酸梅湯中含有的酸性物質(zhì)……【查看詳情】