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雞肉怎么炒好吃又嫩,除了可以用青椒炒還有這3種方法好吃又健康

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-01-08 16:25作者:ZLL熱度:手機(jī)閱讀>>

想必大家對(duì)于雞肉很是熟悉,雞肉算是比較日常的一種肉類,而且雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩,制作方法也十分的多樣,而雞肉的制作方法中最日常的做法便是炒雞肉,那么雞肉怎么炒好吃又嫩,下面教大家?guī)渍谐措u肉的方法,保證吃了還想吃,大家快來看一看吧。

雞肉好吃又嫩的做法

1、青椒炒雞肉

雞肉怎么炒好吃又嫩,除了可以用青椒炒還有這3種方法好吃又健康

準(zhǔn)備材料:雞肉500g、青椒兩到三個(gè)、花椒少許、料酒一勺、生抽兩勺、淀粉少許、鹽適量、豆瓣醬一勺、食用油少許、老抽適量、蔥姜蒜少許、八角、桂皮少許

雞肉準(zhǔn)備好之后,放入碗中,碗中放入料酒,生抽,豆瓣醬,淀粉,鹽攪拌均勻,腌制10分鐘入味。青椒切成小塊,鍋中燒油,放入八角、桂皮、蔥姜蒜、花椒炒香,放入雞肉,翻炒變色,再放入青椒繼續(xù)翻炒2分鐘起鍋。放了淀粉的雞肉加上料酒去腥,炒出來就會(huì)又嫩又入味。

2、洋蔥炒雞肉

雞肉怎么炒好吃又嫩,除了可以用青椒炒還有這3種方法好吃又健康

準(zhǔn)備材料:雞肉500g、洋蔥一個(gè)、紅胡椒一個(gè),花椒、八角、桂皮少許,料酒一勺、鹽、雞精、豆瓣醬適量,生抽、老抽、少許,淀粉一勺、蔥姜蒜、干辣椒少許

要說這雞肉怎么炒好吃又嫩,那必須的用青椒來炒了,我們將雞肉放在鍋中焯水,放入少量料酒去腥,生姜3片,洋蔥切成小方塊,紅胡椒切成小塊,放入盤中備用,雞肉焯水好了之后控干水分放入碗中備用,起鍋燒油,待油燒好之后,放入蔥姜蒜,八角,桂皮,花椒,干辣椒炒香,放入雞肉翻炒,翻炒一會(huì)放生抽,老抽變色,放鹽、雞精、豆瓣醬調(diào)味,繼續(xù)翻炒,放入少量水繼續(xù)翻炒只雞肉熟透,放入切好的洋蔥和胡椒,翻炒1分鐘出鍋,便可以吃了。

3、土豆炒雞肉

雞肉怎么炒好吃又嫩,除了可以用青椒炒還有這3種方法好吃又健康

準(zhǔn)備材料:雞肉500g、土豆切塊、小米椒3個(gè)、花椒、八角、桂皮少許,料酒一勺、鹽、雞精、豆瓣醬適量,生抽、老抽、少許,淀粉一勺、蔥姜蒜、干辣椒少許

雞肉放在鍋中焯水,放入少量料酒去腥,生姜3片,土豆切塊備用,碗中放入切好的小米椒,生抽,料酒,豆瓣醬,鹽,蔥姜蒜調(diào)好料汁放在一邊備用,鍋中放入食用油燒好,放入蔥姜蒜,干辣椒,花椒炒香,放入焯好水的雞肉,均勻翻炒至金黃,倒入提前調(diào)好的料汁,繼續(xù)翻炒,倒入土豆塊翻炒變色后放入適量的水到鍋中,蓋好鍋蓋,燜熟即可出鍋。

4、啤酒燜雞肉

雞肉怎么炒好吃又嫩,除了可以用青椒炒還有這3種方法好吃又健康

準(zhǔn)備材料:雞肉500g、啤酒一罐,干辣椒大量,花椒、八角、桂皮少許,料酒一勺、鹽、雞精、豆瓣醬適量,生抽、老抽、少許,淀粉一勺、蔥姜蒜、干辣椒少許

雞肉放在鍋中焯水,放入少量料酒去腥,生姜3片放入鍋中,雞肉焯水起鍋,鍋中燒油,放入蔥姜蒜,干辣椒,花椒炒香,放入焯好水的雞肉,均勻翻炒至金黃,放入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、花椒、雞精、鹽和大量干辣椒翻炒出色,倒入啤酒淹沒雞肉,蓋上鍋蓋,燜好出鍋即可食用。

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