很多人好奇豬天梯是什么部位圖片，因為不常出現(xiàn)在人們的餐桌上，其實就是豬頭口腔上顎連接著牙齦的那塊肉，是快軟骨，看著一格一格的，像個梯子，所以叫豬天梯，這個部位也加豬天堂、豬巧舌、豬天板等，吃起來嘎滋脆，常用來涮火鍋。
豬天梯是什么部位圖片
豬頭口腔上顎內(nèi)，連接著牙齦的那塊肉，是一塊軟骨，看圖片，像梯子一樣，一格一格的，像個梯子，所以叫豬天梯，這個部位也加豬天堂、豬巧舌、豬天板等。吃起來嘎滋脆，常用來涮火鍋、爆炒，香辣脆爽，非常好吃，沒有什么奇怪的味道。
豬天梯每頭豬的身上只有一小塊，這塊軟骨是沒有脂肪和肉的，價格比較貴，一般新鮮的很難買到，都是連著豬頭一起賣，超市冷凍的豬天梯一般也要40元一斤。
想嘗試一下的朋友可以買來爆炒，吃起來非常脆嫩，比豬耳朵還要脆，用來涮火鍋、涼拌也非常好吃，脆爽可口，除了貴沒有什么缺點了。
爆炒豬天梯的做法
1、豬天梯300克，把表面的一層膜撕掉，然后沖洗干凈；
2、鍋中加適量水，放豬天梯煮開之后再煮2分鐘，直到豬天梯變的卷曲，撈出瀝干水分，切成小塊；
3、線椒切小段備用，鍋中加適量油，放姜、蒜、蔥白炒香，倒入豬天梯翻炒1分鐘；
4、放蠔油、生抽、鹽、料酒翻炒均勻，最后放線椒翻炒至斷生即可。
豬大腸刺身是什么東西可以吃嗎
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