維生素家族的成員非常多，其中最出名的就是這個(gè)維生素c，也是幾乎所有果蔬都中含有的一種營(yíng)養(yǎng)元素，不過維生素c的作用和功效確實(shí)非常豐富，其中最主要的就是增強(qiáng)抵抗力，而對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)還是很好的美容養(yǎng)顏元素，這都只是其功效的一部分而已。
維生素c的作用和功效
維生素c又叫抗壞血酸，是人體必須的一種水溶性維生素，與人體的多種代謝有關(guān)，但人體不能合成和儲(chǔ)存，必須從外界獲取，而最重要的來(lái)源就是果蔬，一般來(lái)說(shuō)人體所需的維生素C在1500mg，攝入量不足就會(huì)容易致病，而補(bǔ)充豐富維生素c的作用和功效又非常多，所以多吃果蔬對(duì)身體有好處。
1、防治壞血病
壞血病就是由于缺乏維生素c所引起的疾病，長(zhǎng)期缺乏維生素c就會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等情況，膠原蛋白不能正常合成導(dǎo)致細(xì)胞聯(lián)結(jié)障礙，使毛細(xì)血管的脆性增加，引起皮、粘膜下出血，在醫(yī)學(xué)上就被稱為壞血癥，所以多補(bǔ)充維生素也能防治壞血病。
2、膠原蛋白的合成
維生素c參加膠原蛋白的合成，如果體內(nèi)缺少維生素c，就會(huì)造成細(xì)胞的連接發(fā)生障礙。要知道膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架，而對(duì)于女性來(lái)說(shuō)膠原蛋白決定了皮膚的彈性，而補(bǔ)充維生素C就有嫩膚的作用，所以了解維生素c的作用和功效后，相信你就會(huì)多吃果蔬來(lái)美容了。
3、增強(qiáng)抵抗力
維生素c可以促進(jìn)鈣、鐵、葉酸等的吸收，從而轉(zhuǎn)化為人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而提高人體的免疫力，減少感冒等病癥的出現(xiàn)，而且還能改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管疾病。
4、改善牙周問題
牙床包括每一顆牙齒，而牙齦作為軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、維生素c的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生牙齦萎縮、出血等問題，維生素c雖然略帶酸性，但其酸堿性對(duì)人體幾乎沒有影響，但能夠鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能夠強(qiáng)健骨骼及牙齒，還可以防止牙齦出血，所以維生素c的作用和功效是非常豐富的。
5、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散
膠原蛋白能夠防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，而維生素的的抗氧化作用能夠抵御自由基對(duì)細(xì)胞的傷害，防止細(xì)胞變異，并阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。另外有人對(duì)因癌癥死亡病人進(jìn)行解剖，發(fā)現(xiàn)病人體內(nèi)的維生素c含量幾乎為零，說(shuō)明彼此之間確實(shí)存在聯(lián)系，所以平常多補(bǔ)充維生素c對(duì)身體是非常有好處的。
