納豆這種食物雖然起源于我國秦漢時期，但是在現在我國食用納豆的人卻很少，但是它卻風靡日本，是日本人民最喜愛的食物之一，那么到底納豆是什么，它究竟有什么魔力深受日本人民的喜愛呢，下面我們便一起來看看關于納豆的介紹，與到底納豆怎么吃，納豆的做法有哪些。
一、納豆是黃豆的發(fā)酵產品
其實納豆就是由我們常吃的黃豆發(fā)酵而成，是一種健康的食品，始于我國秦漢時期，它傳統(tǒng)的癥狀方法便是將將蒸熟的黃豆用經過特殊處理的稻草包裹起來，使黃豆發(fā)酵后產生黏稠的絲狀物，便形成了納豆。
納豆的保健作用是受到人們認可的，它里面含有豐富的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素等物質，可以有效的幫助人體改善便秘，降低血脂，軟化血管，預防高血壓和動脈硬化，甚至還有幫助人體抑制艾滋病病毒，抗癌防癌的功效，所以大家現在知道納豆是什么了吧。
二、納豆的做法
1、納豆拌飯
準備材料：納豆，蔥花，雞蛋，米飯，豬油，醬油，紫菜碎
步驟一：米飯蒸熟，加入適量豬油和醬油
步驟二：3個雞蛋加入一點點鹽和蔥花，下鍋炒熟
步驟三：盛出加入100克納豆攪拌
步驟四：最后加入米飯在一起攪拌，在加上紫菜碎，便可以食用了
2、納豆涼菜
準備材料：納豆，洋蔥、黃瓜
步驟一：洋蔥切丁，放到碗里，放生抽，醋，香油，拌勻。
步驟二：黃瓜切丁，放入洋蔥碗里，先不拌。
步驟三：納豆用力攪出絲，放到黃瓜丁上，吃時攪拌勻便可以食用了。
3、納豆壽司
準備材料：納豆、鵪鶉蛋、芥末、醬油、米飯、紫菜苔、蔥花，苦苣
步驟一：將納豆、鵪鶉蛋、芥末、醬油放入碗中攪拌均勻
步驟二：在取20克壽司飯，用海苔包裹上
步驟三：在將攪拌好的納豆防在上面，點綴上蔥花，苦苣即可食用
以上便是關于納豆怎么吃，納豆的做法的全部內容了，納豆為一種健康的食物，且是一種熟食，最佳的吃法便是用它來拌東西吃，不論是用它來拌飯，還是它來拌涼菜都是不錯的選擇，不過納豆味道奇特很多人都吃不慣它，大家第一次的時候最好不要自作太多，防止吃不慣。
