鵪鶉蛋被稱為動物中的人參,是一種滋補食療的頂級食物,有著卵中佳品之稱,鵪鶉蛋中富含豐富的蛋白質(zhì),卵磷脂,鈣,鐵鋅等營養(yǎng)元素,使用鵪鶉蛋的作用以及功能,可幫助人們益補氣血,強身健體,補充營養(yǎng),提高身體素質(zhì),不論是老人還是婦女兒童皆可食用。
鵪鶉蛋的作用以及功能
【性味】性平,味甘
【歸經(jīng)】入心、肝、脾經(jīng)
【功效與作用】補虛,健脾,主治體虛肺癆,胃脘痛,肋膜炎,失眠,氣陰虧虛,口干舌燥,納食不振,咳血,大便秘結(jié)
1、補腦益智:在鵪鶉蛋中含有方法的卵磷脂和腦磷脂、維生素、核黃素還有鹽酸膽堿等多種營養(yǎng)成分,有幫助人體促進腦細(xì)胞的生長和發(fā)育,提高大腦接受新事物的能力,從而智力的發(fā)育,特別適合需要經(jīng)常用腦的人群食用。
2、預(yù)防過敏:對于食物皮膚過敏,風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥狀,食用鵪鶉蛋皆有治療作用。
3、緩解失眠:食用鵪鶉蛋可以有效的緩解,人們失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀
4、補充營養(yǎng):鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分很高,它里面有著豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),別看鵪鶉蛋特格小,安神它們的含有的營養(yǎng)物質(zhì)和雞蛋差不多,是天然的補品、
5、補血:在鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素,對貧血有良好的改善作用,可以幫助人體調(diào)理機能,是人們面色更加的紅潤有光澤,看見來更加的美麗動人。
6、增強免疫力:鵪鶉蛋有“卵中佳品”之稱,它可以幫助人體補氣益血,強筋壯骨,鵪鶉蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白,易被人體吸收利用,對于人體免疫力的增加有著很不錯的效果。
7、保護視力:鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,對保護人的視力有益處,且易吸收,小孩子系經(jīng)常吃鵪鶉蛋對視力發(fā)育有利,可以有效的預(yù)防眼睛疾病,提高視力。
8、預(yù)防動脈硬化:在鵪鶉蛋中含有的含卵磷脂,可以生成溶血磷脂,能抑制血小板的凝聚作用,從而阻止血栓的形成,有保護血管壁,預(yù)防動脈硬化。
【用法藥方】內(nèi)服:煮食
【宜忌】
1、變質(zhì)鵪鶉蛋不宜食用
2、鵪鶉蛋不宜和豬肝同食:同食會導(dǎo)致臉部長斑
以上便是關(guān)于鵪鶉蛋的作用以及功能的全部內(nèi)容了,鵪鶉蛋的作用與功能以及功能十分之多,對人體的好處也十分不錯,大家可以適量的食用,下面我便來為大家介紹鵪鶉蛋怎么做好吃的方法
鵪鶉蛋怎么做好吃
一、鵪鶉蛋蒸香菇
1、香菇洗干凈,去蒂,然后上鍋蒸個5分鐘,鵪鶉蛋敲入碗中把蛋液打散;
2、把蛋液倒在香菇的底部,上鍋蒸5分鐘,然后把它拿出來;
3、盤子里面有湯汁倒入鍋中,再加適量蠔油、生抽、鹽調(diào)味,可以加些香油;
4、燒開的湯汁淋在鵪鶉蛋上,最后撒些蔥花即可6……【查看詳情】