河蟹是螃蟹的一種，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮味，富含蛋白質(zhì)、核黃素、鈣磷鐵等微量元素，因此很受大家的歡迎，但是很多朋友不知道河蟹怎么吃以及河蟹不能和什么一起吃，吃河蟹也是有很多注意事項(xiàng)的，他也有許多部位不能吃，一起看看。
河蟹怎么吃
1、河蟹性寒，我們吃蒸河蟹的時(shí)候可以準(zhǔn)備一些姜末和醋當(dāng)蘸料，有驅(qū)寒的效果。
2、接下來開始吃河蟹，先折斷蟹腿和蟹鉗，在把蟹腿的小腿折斷，把小腿的尖爪去掉。
3、把大腿的兩端咬掉，用小腿把大腿上的肉擠出來，大鉗子也有很多肉，肉沾著姜醋汁吃，更美味。嫌麻煩的直接用嘴咬。
4、接下來吃蟹膏，里面有四樣?xùn)|西不能吃，首先取下蟹腹部的小蓋子。這是蟹腸，里面是屎，不能吃。
5、打開蟹殼，蟹的兩邊都有就是一條條的須須，一扯就掉了，這是蟹鰓，里面也是很臟的。
6、在黑色膜衣和蟹黃膏中間有蟹心，極寒之物，不要吃。
7、將蟹黃撥開，有個(gè)呈三角包狀的蟹胃，是蟹的消化器官，有各種臟東西。
8、剩下的除了蟹殼都可以吃。
蒸河蟹怎么做
1、蒸河蟹前，先用刷子清理干凈河蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，讓它把臟東西吐干凈。
2、可以將適量白酒倒在活河蟹上稍稍腌漬，可以去腥。
3、架上蒸鍋，鍋中加適量清水，然后將河蟹的腿綁起來放進(jìn)鍋中。
4、水開之后再蒸15分鐘左右，直至河蟹完全熟透。
5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗中加入姜絲、白糖、醋攪勻成料汁，河蟹出鍋可以蘸著吃。
河蟹不能和什么一起吃
1、柿子
柿子和螃蟹都是秋天常吃的食物，要注意不要同食了兩種食物。蟹肉中含大量蛋白質(zhì)，柿子中含大量的鞣酸。兩樣物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一種很難消化的沉淀物，可能導(dǎo)致胃痛、腹瀉等食物中毒的現(xiàn)象，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致胃柿石。
2、香瓜
不只是香瓜，梨子、西瓜、甜瓜、山竹等寒性的水果都不適合和螃蟹一同食用，容易損害我們的腸胃，導(dǎo)致腹瀉，會(huì)加重我們體內(nèi)的寒氣，影響身體健康。
3、濃茶
很多朋友喜歡飯后喝茶來促消化，但注意吃了螃蟹之后不要短時(shí)間內(nèi)不要喝茶，茶和柿子一樣含有鞣酸，越濃的茶含量越高，不利于消化，還會(huì)引起消化不良。
4、羊肉
羊肉性熱，螃蟹性寒，兩者一起吃之后不僅會(huì)大大減低羊肉的滋養(yǎng)溫補(bǔ)作用，而且還影響脾胃的健康，對于患有有脾虛的人們來說，這種吃法很容易引起脾胃的功能失調(diào)，影響身體的健康。
