鮑魚(yú)是一種名貴的海鮮食材，食用之后對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效，如今鮑魚(yú)也是普遍出現(xiàn)在人們的餐桌上，鮑魚(yú)的吃法也有很多，清蒸、紅燒、燉湯、煮粥都很美味營(yíng)養(yǎng)，清蒸更能保留鮑魚(yú)的原汁原味，更受人們的喜愛(ài)，那么鮑魚(yú)蒸多久才可以吃？
鮑魚(yú)蒸多久才可以吃
蒸鍋上汽后蒸10分鐘即可，把新鮮的鮑魚(yú)處理干凈后，等蒸鍋開(kāi)始上汽了就上鍋蒸10分鐘就可以了，根據(jù)鮑魚(yú)個(gè)頭的大小調(diào)整時(shí)間，個(gè)頭比較大的話，就多蒸一兩分鐘，但是時(shí)間最長(zhǎng)不要超過(guò)15分鐘，時(shí)間太長(zhǎng)鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)很容易流失，肉質(zhì)也會(huì)變老，吃起來(lái)口感不佳。
如果是用清水煮鮑魚(yú)需要多久呢？我們把處理好的鮑魚(yú)冷水下鍋，大火煮開(kāi)后再煮8-10分鐘，看到鮑魚(yú)的便便變成黃白相間的時(shí)候就可以關(guān)火，撈出來(lái)即可制作自己想要做的料理，也可以放涼后裝進(jìn)保鮮袋放入冰箱冷藏，想吃拿出來(lái)制作即可。
清蒸鮑魚(yú)的做法
1、用勺子的尾部從鮑魚(yú)嘴巴的一端插進(jìn)去，順著細(xì)縫貼著鮑魚(yú)的殼向下挖，就可以輕松取下鮑魚(yú)的肉；
2、把鮑魚(yú)的嘴，就是紅色的質(zhì)地很硬的肉撕掉，然后取出鮑魚(yú)的內(nèi)臟，不要把綠色的東西弄破了，將鮑魚(yú)兩側(cè)的黑膜刷洗干凈，鮑魚(yú)的硬殼洗凈備用；
3、用刀子在洗干凈的鮑魚(yú)表面劃出菱形花刀，不要切斷了，裝在碗中里，加少量料酒、姜絲、胡椒粉去腥，用手抓勻，腌制五分鐘；
4、腌制好的鮑魚(yú)擺在鮑魚(yú)殼內(nèi)，鍋中清水燒開(kāi)后上鍋蒸，三分鐘即可，蒸好的鮑魚(yú)趁熱沾上自己喜歡的調(diào)料汁一同食用。
鮑魚(yú)不止清蒸著好吃，還可燉鮑魚(yú)湯、紅燒鮑魚(yú)、鮑魚(yú)粥，詳細(xì)做法......【查看詳情】
鮮活的鮑魚(yú)怎么清洗
很多朋友買(mǎi)回來(lái)新鮮的鮑魚(yú)卻不知道怎么清洗，其實(shí)很簡(jiǎn)單，用干凈的刷子將鮑魚(yú)刷洗干凈，可以撒一點(diǎn)鹽搓洗之后再刷會(huì)更輕松。一般買(mǎi)回來(lái)的鮑魚(yú)上面都有黑色粘膜，都需要清洗干凈，殼也要刷干凈，后面還用得上......【查看詳情】
