蟲(chóng)草花是一種可以食用的真菌，結(jié)合圖片來(lái)了解它，是人工栽培的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體干品，和我們知道的冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有什么關(guān)系，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出普通食用菌不少，并且有著獨(dú)特的香氣，下面整理了幾種蟲(chóng)草花的吃法，并且詳細(xì)介紹蟲(chóng)草花的功效與作用。
蟲(chóng)草花的吃法
1、燉湯
蟲(chóng)草花瘦肉湯、蟲(chóng)草花烏雞湯、 蟲(chóng)草花排骨湯以及蟲(chóng)草花鴿子湯都是非常好的，味道鮮美，還非常的滋補(bǔ)又營(yíng)養(yǎng)，將所有的原料但在燉盅中隔水蒸或燉熟即可。
2、涼拌
把蟲(chóng)草花的根部折掉，用清水浸泡10分鐘，小米椒、青椒都切段，和蒜末、香醋、香油、鹽一起放在碗里，攪拌均勻，泡好的蟲(chóng)草花洗干凈，放在鍋中用開(kāi)水燙熟，瀝干水分裝在盤(pán)中，離殤醬汁和蔥花即可。
3、熬粥
大米洗干凈用油、鹽腌超過(guò)30分鐘以上，淮山削皮切小塊，將大米、江瑤柱、淮山放入壓力鍋里加大半鍋水，大火煮開(kāi)20分鐘后關(guān)火，開(kāi)鍋加蟲(chóng)草花大火煮30分鐘，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，吃之前加一點(diǎn)鹽即可。
吃蟲(chóng)草花的注意事項(xiàng)
1、蟲(chóng)草花煮湯時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，30分鐘左右就行，避免因營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
2、蟲(chóng)草花上附著有真菌孢子粉，最好不要洗，如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草花不干凈，可以稍微清洗，浸泡的時(shí)間也不能太久。
3、蟲(chóng)草花不能和胡蘿卜，綠豆、酸冷的食物一起吃，不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能會(huì)傷害到人體健康。
蟲(chóng)草花的功效與作用
1、滋補(bǔ)身體
蟲(chóng)草花中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、甘露醇等營(yíng)養(yǎng)成分，能提高人體細(xì)胞的再生與代謝，緩解人體虛弱的癥狀，提高抗病能力。適量吃還有緩解疲勞的作用。
2、抗衰老
蟲(chóng)草花對(duì)女性的好處非常顯著，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有快速消除蝴蝶斑的效果，潤(rùn)肌護(hù)膚美容，適量吃還能降血壓，低血糖，改善心腦血管疾病，還能緩解手足麻木。
