秋冬季節(jié)最適合進補，這個時候人們會選擇燉湯喝，并且首選鴿子湯，經(jīng)常喝能在冬天到來之前，增強體質，抵御疾病的侵襲，還有補血補氣，延年益壽的功效。那鴿子湯怎么燉好喝又營養(yǎng)？不同的搭配有不同的功效，大家選擇合適自己的。
鴿子湯怎么燉好喝又營養(yǎng)
1、選老鴿子更適合煲湯。將鴿子的內臟去掉，切成小塊，冷水下鍋，一次性加足水，大火燒開之后別去浮沫，去腥。
2、轉小火慢燉，這樣能將鴿子肉中的營養(yǎng)物質慢慢的燉出來，這樣湯才更營養(yǎng)。
3、燉湯的時間不能太長，也不能太短，最好是1-1.5個小時，鴿子湯燉成奶白色的時候營養(yǎng)價值最高。
4、等最后出鍋的時候再放鹽，鹽放早了會導致鴿子肉變柴變老，口感很很不好，也影響營養(yǎng)物質向湯中溶解。
鴿子湯的最佳搭配
1、鴿子+枸杞子：滋補肝腎、益精明目、補血養(yǎng)血。
2、鴿子+當歸：補肝壯腎、益氣補血 。
3、鴿子+板栗：養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、補氣養(yǎng)血。
4、鴿子+西洋參：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。
5、鴿子+黨參：補中益氣、健脾益胃、補血養(yǎng)血。
6、鴿子+天麻：補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛。
7、鴿子+綠豆、蓮子：安神、滋潤、去火、補血益氣。
8、鴿子+陳皮、銀耳：滋陰補肺，補血益氣。
9、此外還有山藥、芡實、核桃仁、鹿茸、肉蓯蓉、杜仲，加上鴿子肉有很好的補腎壯陽的作用。
鴿子湯什么人不能喝
1、上火的人
鴿子含有的營養(yǎng)成分豐富，滋補功效很強，如果是陰虛火旺的人吃了會有補過頭的感覺，先將自己的體質調理均衡之后再喝。
2、欲望旺盛的人
鴿子肉入肝腎經(jīng)，是滋陰壯陽的佳品，食用之后會增強人們的欲望，本身欲望比較旺盛的人要減少食用次數(shù)，避免對身體造成不適。
