茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)，是一種常見的小吃，看到有不少人喜歡吃茶葉蛋，同時(shí)也比較關(guān)注茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎，茶葉蛋的危害等問題，它是有營(yíng)養(yǎng)的，但是他的含鹽量非常高，經(jīng)常吃容易得高血壓還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以大家適量吃，千萬(wàn)不要吃太多。
茶葉蛋是有營(yíng)養(yǎng)的
看到有不少愛吃茶葉蛋的朋友在問茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎的問題，茶葉蛋的兩種材料雞蛋和茶葉都有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用之后能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，含義的單寧酸和黃酮類化合物還有預(yù)防中風(fēng)的作用，氟化物能預(yù)防牙齒疾病，還有消炎殺菌的作用。
茶葉蛋可以做小吃，可以做零食，但是千萬(wàn)不能吃度哦，因?yàn)椴枞~蛋的危害不容小覷，它讓雞蛋和茶葉本身的很多營(yíng)養(yǎng)大打折扣，偶爾吃一點(diǎn)影響不大，但不能長(zhǎng)期吃，尤其是營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、兒童、孕婦是不適合吃茶葉蛋的。
4大茶葉蛋的危害
1、不好消化
茶葉蛋的烹制時(shí)間一般都比較長(zhǎng)，還有一些不良商販反復(fù)煮了幾天的茶葉蛋還在賣，這樣會(huì)使得雞蛋的蛋白結(jié)構(gòu)緊密、堅(jiān)硬，不容易破碎，吃到肚子里不能和胃液充分接觸，非常難消化，本身就消化不良的朋友最好不要吃。
2、致癌
茶葉蛋是用鐵鍋煮的，長(zhǎng)時(shí)間的煮，會(huì)產(chǎn)生多種有害的重金屬物質(zhì)，尤其是亞硝酸鹽，有致癌性，長(zhǎng)時(shí)間的煮，亞硝酸鹽的濃度非常大，人們經(jīng)常吃會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
3、容易患高血壓
茶葉蛋的鹽分含量非常高，尤其是煮到開裂的茶葉蛋，長(zhǎng)時(shí)間吃會(huì)導(dǎo)致高血壓，路邊攤的茶葉蛋還不干凈不衛(wèi)生，長(zhǎng)時(shí)間泡在湯汁里仄聲細(xì)菌病菌，有的吃完會(huì)導(dǎo)致拉肚子。
4、導(dǎo)致缺鐵性貧血
在茶葉中含有強(qiáng)氧化物質(zhì)，會(huì)使雞蛋中的鐵元素氧化，不利于人體的吸收，同時(shí)對(duì)我們吃的其他食物中的鐵元素也有氧化作用，長(zhǎng)期食用的話，會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)缺鐵性貧血的狀況。
