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中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

來(lái)源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-03-30 08:41作者:ZLL熱度:手機(jī)閱讀>>

中秋節(jié)與我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,它是一個(gè)團(tuán)圓的季節(jié),在這一天需要一家人團(tuán)座在一起,一起吃著月餅,賞著月亮,但是除了除了以外,在中秋節(jié)必吃的9種食物中還有南瓜糍粑等等,都屬于中秋必吃的食物,大家不要只知道的月餅,對(duì)于這些食物也要有所了解。

中秋節(jié)必吃的9種食物

1、月餅

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

要說(shuō)中秋節(jié)必須的食物有什么,那么肯定比不可少的有月餅,大家都知道在每年中秋的時(shí)候,不論身在何方都要吃上一口美味的月餅,據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗直到明朝才盛行,但是在今天卻在祖國(guó)各地都有吃月餅的習(xí)俗,月餅象征著團(tuán)圓家庭和睦。

2、團(tuán)圓饃

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

團(tuán)圓饃是陜西西安一帶中秋節(jié)必吃的傳統(tǒng)食物,全家共吃一饃。饃有頂、底兩層,中間加芝麻,饃上層拓一個(gè)圓圈,象征中秋之夜,圓中刻“石頭”一塊,上站一個(gè)吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后,切成尖牙狀,全家每人一牙;家人短期外出,則留下一牙。

3、糍粑

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

中秋吃糍粑據(jù)說(shuō)是源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期、為紀(jì)念楚國(guó)大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。做法是:糯米蒸熟后倒進(jìn)石碓窩里,兩個(gè)人一組用粑捶或木杵搗糯米,最后用模具制成各種形狀,或直接做成團(tuán)狀或餅狀。

4、田螺

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

在廣東許多地方,中秋節(jié)還會(huì)有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后,田螺肉質(zhì)特別肥美,也是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。清咸豐年間的《順德縣志》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認(rèn)為,中秋吃田螺,可以明目。

5、菱角

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

菱角,在中國(guó)南方,尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多,它是一種草本水生植物菱的果實(shí)。菱角蒸煮后剝殼食用,亦可熬粥食。據(jù)說(shuō)在這天吃菱角讓孩子長(zhǎng)得聰明伶利。

6、山東麥箭

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

麥箭是山東地區(qū)中秋美食之一。它先用白面攤成煎餅,再加上餡兒,然后卷成筒狀蒸熟,吃的時(shí)候可以加上調(diào)料,味道十分鮮美。

7、桂花酒

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

八月桂花香,中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。用桂花做桂花糕或釀桂花酒,全家坐在月下喝一杯桂花蜜酒,闔家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美好享受。

8、鴨肉

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

八月份的鴨子肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。鴨子也是南京人在中秋節(jié)不得不吃的東西。歷史傳說(shuō),元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,以中秋節(jié)吃鴨子做暗語(yǔ),就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。

9、螃蟹

中秋節(jié)必吃的9種食物,除了月餅還有這八種食材可能都沒有聽過(guò)

八月份正好處于蟹黃肥的時(shí)候,在明代的中秋宴上,螃蟹是充場(chǎng)的主角,用蒲包蒸熟后,眾人圍坐吃蟹,佐以酒醋,很是流行,所以在 中秋節(jié)必吃的9種食物中必須要有螃蟹的一席之地,不過(guò)螃蟹性寒,不可多吃,大家最多食用一到兩個(gè)。

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