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韭菜苔和什么一起炒好吃,瘦肉/雞蛋/香腸/豆腐皆可(附制作方法)

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-03-18 15:43作者:ZLL熱度:手機(jī)閱讀>>

在秋季的時(shí)候食用的韭菜苔十分的脆嫩,吃上一口下飯又營(yíng)養(yǎng),那韭菜苔和什么一起炒好吃呢?其實(shí)韭菜苔的制作方法多樣,將它和,肉絲、雞蛋、香腸、豆腐等等來(lái)炒菜都十分的好吃,下面我便來(lái)為大家推薦這四道炒韭菜苔的制作方法。

一、韭菜苔炒肉

韭菜苔和什么一起炒好吃,瘦肉/雞蛋/香腸/豆腐皆可(附制作方法)

準(zhǔn)備材料:韭苔一小把,里脊肉一塊,姜、蒜

第一步: 韭菜苔和什么一起炒好吃當(dāng)然非雞蛋莫屬了,將韭苔切段、里脊肉切絲、蒜和姜切成碎末

第二步:取一個(gè)小碗,放入肉絲,放入料酒一勺,放入生抽一勺,一勺生粉,和一點(diǎn)鹽攪拌均勻腌制

第三步:鍋里放油燒熱,放入姜沫和蒜沫炒香

第四步:將腌制好的肉絲,旺火炒散,放入韭苔段炒拌

第五步:最后放入一小勺鹽進(jìn)行調(diào)味,翻炒均勻出鍋盛盤(pán)即可食用

二、蛋炒韭菜苔

韭菜苔和什么一起炒好吃,瘦肉/雞蛋/香腸/豆腐皆可(附制作方法)

準(zhǔn)備材料:韭苔一小把,雞蛋兩個(gè)、

第一步:將韭菜苔摘去花頭,清洗干凈,瀝去水、切成段

第二步:將雞蛋打入碗中,放入料酒、白醋、少許鹽,用筷子始終向一個(gè)方向攪成蛋液

第三步:鍋中倒入適量油,待油溫升高后倒入蛋液,略凝后用鏟子撥散,盛出備用

第四步:鍋中再倒入適量油,待油溫升高后放入五香粉,略炒出香味后放入韭菜苔粗的部分,翻炒一會(huì)兒,再放入細(xì)的部分,放鹽、雞精,翻炒。

第五步:放入雞蛋,翻炒均勻后盛出即可

三、韭菜苔炒香腸

韭菜苔和什么一起炒好吃,瘦肉/雞蛋/香腸/豆腐皆可(附制作方法)

準(zhǔn)備材料:韭苔一小把,香腸一根

第一步:韭菜苔洗凈切段、香腸切條

第二步:鍋中放油,油熱后,放入韭菜苔翻炒香

第三步:放入適量的鹽、和一點(diǎn)點(diǎn)糖,味精翻炒均勻

第四步:放入切成條的香腸一起翻炒,炒到韭菜苔斷生即可。

四、韭菜苔炒豆腐

韭菜苔和什么一起炒好吃,瘦肉/雞蛋/香腸/豆腐皆可(附制作方法)

準(zhǔn)備材料:韭苔一小把,白豆腐四塊、蔥姜蒜

第一步:白豆腐干切條入油鍋中煎至微黃盛出備用

第二步:韭菜苔洗凈切段備用

第三步:炒鍋倒油爆香蔥姜蒜,炒香

第四步:炒香以后倒入豆腐條翻炒,加入醬油、鹽、糖、在加少許清水燒制讓豆腐入味

第五步:在把韭菜苔倒入快速翻炒直到微變軟淋入香醋,雞精翻炒均勻、最后淋入香油即可。

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