餃子是我國的一種特殊美食，在我國的冬季的一些節(jié)日中必不可少的有餃子的身影出現(xiàn)，比如春節(jié)，比如立冬的時候都是不行要吃餃子的，而餃子的食用方法，除了煮著吃，一般都為蒸著吃，下面我便來為大家詳細的講講關(guān)于蒸餃子需要多長時間及蒸餃子的注意事項。
蒸餃子需要15分鐘以上
一般蒸餃子需要多長時間，是根據(jù)餃子的大小來定的，如果是一般大小的餃子我們需要15分鐘以下，二十分鐘左右便可以將它蒸熟，而如果是比較難蒸的，個體比較大的餃子，如牛肉，羊肉等餃子就需要蒸25分鐘左右，大家在蒸餃子的時候要根據(jù)里面調(diào)料的易熟程度來判斷到底要蒸多久。
蒸餃子注意事項
1、在蒸餃子的時候我們要注意蒸餃子之前，要先在餃子表面用刷在刷上一層油這樣可以比在餃子蒸的時候，出現(xiàn)水分嚴重蒸發(fā)，防止餃子發(fā)干，且還有鎖鮮的作用，這樣蒸出來的餃子味道會更加的鮮嫩，且水分也不會流失，口感更加的美味。
2、大家要根據(jù)上面的蒸餃子需要多長時間來確定蒸餃子的時間，一般蒸制的時間不能過長，如果過長的時間蒸餃子會導(dǎo)致餃子中的水分過多的流失，出現(xiàn)餃子外殼變硬，口感變差的問題，所以我們在蒸餃子的時候要合理的掌握蒸餃子的時間，不要蒸的世界過短也不要過長。
3、在蒸餃子的時候要先用大火蒸，在用小火蒸，無論是剛包好的餃子還是速凍的餃子，蒸的活一般都要用大火蒸大概五分鐘，等蒸隔里的水煮熱以后，便可以在改為小火蒸大概十分中左右的樣子，這樣可以保證餃子不會出現(xiàn)外面熟了里面沒有熟的情況，蒸出來的餃子口感香軟，回味無窮。
十種最好吃的餃子餡排行榜
1、白菜牛肉
牛肉的口感鮮嫩相較于豬肉，牛肉沒有肥肉，所以并不會讓人感到油膩，而牛肉和白菜的搭配便是絕配，制作白菜牛肉餃子的時候，我們要將白菜切成絲放入【查看詳情……】
