餃子是我國(guó)的一種傳統(tǒng)美食,不論是在我國(guó)的哪一個(gè)地方,都有著吃餃子的傳統(tǒng),而餃子的精神便是在它的餡,一個(gè)餃子是否好吃,關(guān)鍵在于它的餡十分配的好,下面我便來(lái)為大家推薦十種最好吃的餃子餡,相信在這么多餃子餡中,總有一款適合大家口味的。
十種最好吃的餃子餡
1、白菜牛肉
牛肉的口感鮮嫩相較于豬肉,牛肉沒(méi)有肥肉,所以并不會(huì)讓人感到油膩,而牛肉和白菜的搭配便是絕配,制作白菜牛肉餃子的時(shí)候,我們要將白菜切成絲放入容器里加鹽將白菜的水分瀝出,在和牛肉很好切碎加調(diào)料,白菜牛肉餃子餡就做好了。
2、白蘿卜牛肉
除了白菜牛肉外,在十種最好吃的餃子餡中我還想為大家推薦白蘿卜牛肉,將它們二者搭配,讓牛肉和白蘿卜的的碰撞迸發(fā)出鮮香清爽的味道,在我國(guó)中醫(yī)中就有白蘿卜調(diào)理脾胃的說(shuō)法,而將白蘿卜和牛肉結(jié)合在冬日食用,不僅好吃還十分的養(yǎng)生,我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候?qū)滋}卜切成絲用熱水煮爛,這切成末,和牛肉混合在一起。
3、芹菜豬肉
豬肉餡的餃子可以說(shuō)是我們最古老的吃法,在大多數(shù)時(shí)候我們都選擇的是豬肉餡的餃子,而其中芹菜豬肉餡的餃子食用的最多,芹菜的味道十分香,將它和豬肉混合在一起煮出來(lái)的餃子可以說(shuō)是香飄十里,在制作芹菜豬肉餡的餃子的時(shí)候我們將芹菜葉榨成汁和面,芹菜莖剁碎調(diào)餡這樣制作出來(lái)的餃子才好吃。
4、韭菜豬肉
豬肉餡的餃子我們吃的最多的還有韭菜豬肉餡的餃子,雖然韭菜豬肉餡的餃子沒(méi)有芹菜豬肉餡的餃子那么香但是也是十分好吃的,我們將豬肉剁碎以后,在將韭菜控干水分切成碎末,將二者攪拌均勻放入調(diào)料便制作完成了。
5、白菜豬肉
豬肉餡的餃子可以說(shuō)是在餃子餡界最多一種餡料了,除了芹菜韭菜等等外,白菜豬肉餡的餃子可以說(shuō)是最普通的一種了,白菜應(yīng)季季節(jié)在冬季,而冬季又正是吃餃子的時(shí)候,我們將他們二者相搭配食用,可以說(shuō)是非常的好了,在白菜中汁水非常多,所以我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候最好是將白菜控干水分以后在制作,防止煮的時(shí)候裂開(kāi)。
6、胡蘿卜羊肉
羊肉也可以制作成餃子餡,羊肉滋補(bǔ),特別是在冬日食用羊肉,可以讓身體暖洋洋的,但是羊肉味腥,制作胡蘿卜羊肉餃子的時(shí)候,要注意將它焯水去腥以后在制作,另外將羊肉和胡蘿卜搭配,可以去掉羊肉多余的油脂是味道更佳好吃一些。
7、三鮮餡
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)三鮮餡的餃子,但是具體的三鮮餡的餃子指的是那些材料并不知道,其實(shí)三鮮餡的餃子一般指的是蝦仁、豬肉、雞蛋等,豬肉提味、蝦仁鮮嫩而不膩,再加入雞蛋增加口感,便十分的美味了,想必其他材料,三鮮餡的餃子口感口感更佳的豐富,也更佳的深受人們的喜愛(ài)。
8、素三鮮餡
除了我們上面說(shuō)的蝦仁、豬肉、雞蛋這三種肉類(lèi)的三鮮餃子,其實(shí)還有一種素的三鮮餃子餡,一般素三鮮餃子餡的材料為,香菇,包菜和胡蘿卜,這三種蔬菜都是在冬日里食用的,我們將包菜切碎腌制,胡蘿卜切絲過(guò)水,然后香菇泡水切丁,炒熟以后,放入鍋內(nèi)一起炒熟以后在包在餃子里,十分的好吃。
9、韭菜菠菜
我們吃餃子的時(shí)候不一定要全肉的餃子,可以用蔬菜為主要材料,肉類(lèi)食品為配料然后制作餃子餡,比如韭菜菠菜餡的餃子,我們可以將韭菜和菠菜控干水分以后切碎,放入一點(diǎn)點(diǎn)肉類(lèi)來(lái)進(jìn)行提味,在放入調(diào)料攪拌均勻,以后用餃子皮包起來(lái)煮熟便可以食用了。
10、胡蘿卜餡
大家如果實(shí)在是不想要食用葷腥的餃子便可以選擇沒(méi)有肉類(lèi)的胡蘿卜餡餃子,我們將胡蘿卜過(guò)一些水,然后切碎,加入調(diào)料,提味的活可以加一點(diǎn)點(diǎn)芹菜沫這樣吃起來(lái)更加的香,另外我們?cè)诔院}卜餃子的時(shí)候要注意了,千萬(wàn)不要蘸醋吃,以外醋會(huì)破壞胡蘿卜素,蘸醋吃也不好吃。