2023年夜飯菜單,有這10道菜就夠了,低脂營(yíng)養(yǎng),涼熱都有,好吃好看好寓意,輕松稱霸朋友圈。過(guò)了二十三就是年,馬上到春節(jié)了,很多在外打工的朋友們都已經(jīng)紛紛回家了,就等著除夕之夜和全家人團(tuán)聚在一起吃年夜飯了。老話說(shuō)的好:有錢(qián)沒(méi)錢(qián)回家過(guò)年。年夜飯是一件讓人很開(kāi)心的事情,當(dāng)然我們也要準(zhǔn)備一桌子好酒好菜招待親人們。今天就給大家推薦10道菜,不僅營(yíng)養(yǎng)還好吃,最主要的是寓意好,新年大家圖的就是吉利,一起來(lái)看看具體是哪10道菜吧。
2023年夜飯有這10道菜就夠了
1、蝦仁蒸雞蛋羹
寓意蒸蒸日上。這道菜做法十分的簡(jiǎn)單,不炒不炸,碗內(nèi)打入適量的雞蛋,雞蛋內(nèi)加入適量的食用鹽、白醋攪散后倒入蒸碗內(nèi),上面再放上提前切好的蝦仁,上鍋蒸大概10分鐘就可以,蒸熟后倒入少許的味極鮮、香菜點(diǎn)綴、香油即可食用,鮮嫩營(yíng)養(yǎng),老人皆宜。
2、蒜蓉粉絲蝦
寓意腰纏萬(wàn)貫。首先準(zhǔn)備適量的粉絲浸泡好清洗干凈,在準(zhǔn)備適量的活大蝦,用刀在它的背部劃個(gè)小洞,蝦尾在洞里穿過(guò)來(lái),把泡軟的粉絲纏裹在大蝦身上,全部包裹完擺放在盤(pán)子內(nèi),蒸10分鐘即可,最后淋入蒸魚(yú)豉油,放入蔥花、小米辣潑上熱油就做好了。
3、涼拌生菜
寓意生財(cái)。生菜是一道最簡(jiǎn)單又好吃的涼菜,大魚(yú)大肉后吃它最解油膩。準(zhǔn)備適量的生菜清洗干凈后切成小段,用干辣椒段、大蒜、陳醋、味極鮮、香油、雞精調(diào)料汁后倒入生菜內(nèi),翻拌均勻裝入盤(pán)內(nèi)即可。
4、韭菜
寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久。韭菜有著特殊的香氣,非常受大家的喜愛(ài)。韭菜炒雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單,首先把雞蛋炒熟,然后再把韭菜清洗干凈后切斷,在炒的時(shí)候放入少許的味極鮮、鹽調(diào)味即可,韭菜炒熟后倒入雞蛋繼續(xù)翻炒兩下出鍋即可。
5、腐竹
寓意福氣滿滿。涼拌腐竹是一道非常好吃的下酒菜,腐竹用溫水浸泡,水里面加入白醋,然后腐竹切成小段浸泡,這樣20分鐘就泡好,而且泡出來(lái)的腐竹非常好。
6、肉丸子
寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。有的地方過(guò)年都是炸一些肉丸子,非常的好吃,丸子是純豬肉的,里面加入適量蔥姜末、醬油、味極鮮、香油、少許的饅頭渣,把它攪拌好,團(tuán)成小小的圓形,放入雞蛋液內(nèi)炸熟,最后再放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘就可以。
7、肘子
寓意虎虎生威。肘子一般都是買(mǎi)現(xiàn)成的,非常的節(jié)省時(shí)間,買(mǎi)回來(lái)后把它切成小塊,擺放在盤(pán)子內(nèi),吃起來(lái)鮮美不油膩,軟爛又入味,非常的好吃。
8、雞
寓意大吉大利。很多地方的大席上都會(huì)有雞,年夜飯更是少不了雞肉,雞肉一般都是買(mǎi)現(xiàn)成的或者是真空袋里的,買(mǎi)回來(lái)后不用撕成小塊,直接擺放在盆子內(nèi),擺放整只雞才好,大家切記不要撕開(kāi)。
9、牛肉
寓意牛氣沖天。年夜飯招待客人醬牛肉最受歡迎,醬牛肉可以去熟食店買(mǎi)現(xiàn)成的,買(mǎi)回來(lái)后切成薄片,擺放在盤(pán)子內(nèi),喜歡吃料汁的可以蘸著蒜料汁吃,筋道又好吃,下酒又下飯。
10、水晶皮凍
寓意美麗凍齡。年夜飯大多是一些大魚(yú)大肉,來(lái)一道清爽解油膩的水晶皮凍也不錯(cuò),而且它也是一道非常好的下酒菜,尤其是家里有老人的,吃不了太多的大魚(yú)大肉,來(lái)點(diǎn)皮凍也是不錯(cuò)的。
大家如果不知道年夜飯準(zhǔn)備哪些菜,可以根據(jù)我分享的所準(zhǔn)備。不同的年夜飯不同的寓意。當(dāng)然大家也可以根據(jù)自己的所號(hào)去準(zhǔn)備,最后祝大家闔家團(tuán)圓和和美美。