當前位置:首頁 > 飲食養(yǎng)生 >

年夜飯餐桌上必備6道菜寓意很好還簡單

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-12-24 11:33作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

天氣越來越冷了,離過年的腳步越來越近了,好多人又開始發(fā)愁年夜飯了,今天給大家分享幾道年夜飯,餐桌上必備的六道菜,不僅菜品的寓意好,而且簡單易做,廚房小白也能輕松駕馭,待客吃也特別有面子,大人小孩都喜歡吃,下面我們就一起來看看吧。

 年夜飯餐桌上必備6道菜寓意很好還簡單

 

年夜飯餐桌上必備6道菜

1、蠔油生菜

準備食材生菜,生抽,蒜。

做法準備新鮮生菜洗凈,蒜切末,鍋中加入水,水開加入一勺油,加入生抽焯水30秒,撈出整齊的擺放在盤中,醬汁碗中加入兩勺生抽,一勺蠔油,少許鹽,一勺玉米淀粉,半碗清水攪拌均勻備用,鍋中加入油,油熱倒入蒜末炒香,接著把醬汁倒入鍋中,開水燒至冒泡,關火,倒在生菜上,美味即成。

2、黃燜雞

準備食材雞腿,土豆,青紅辣椒,蔥,姜。

做法準備雞腿去骨切塊,放入鍋中,加入冷水,加入蔥結,姜片,料酒焯水撈出洗干凈備用;土豆去皮切塊,青紅椒洗凈切塊,蔥切段,干辣椒切段; 鍋中加入油,冰糖炒出糖色倒入雞腿翻炒均勻; 調味:加入一勺生抽,一勺料酒,一勺老抽,放入蔥段,姜片,干辣椒段,加入土豆,加入沒過食材的水小火燜煮25分鐘;下入青紅椒,少許鹽,大火翻炒均勻收汁,美味即成。

3、蒜蓉大蝦

準備食材大蝦,蒜,蔥

做法準備新鮮大蝦去頭去蝦線,大蒜一把去皮切末,蔥切蔥花;鍋中加入油,油熱倒入蝦,煎至蝦變色盛出備用;鍋中加入油,油熱倒入蒜末炒香,加入兩勺生抽,一勺蠔油,少許白糖,加入蝦翻炒均勻,撒上蔥花,美味即成,太香了。

4、涼拌藕片

準備食材:蓮藕,香菜,小米辣,蒜,辣椒面,白芝麻。

做法準備新鮮蓮藕洗凈起皮切片,鍋中加入水燒開,放入一勺白醋,少許食用油,加入藕片煮2分鐘,撈入涼水中過涼,撈出控干水分裝盤備用;料汁:小米辣切末,蒜切末,加入丸子,一勺辣椒面,一勺白芝麻,淋入熱油激出香味,加入兩勺生抽,一勺蠔油,兩勺陳醋,一勺白糖,攪拌均勻,香菜切末,撒在蓮菜上,澆入料汁,攪拌均勻,美味的酸辣涼拌藕片就好了。

5、干鍋花菜

準備食材:花菜,五花肉,青椒,紅椒,小米辣,蒜,豆瓣醬。

做法準備新鮮花菜剪成小朵洗干凈,小米辣切末,青紅椒洗凈切塊,五花肉切片,蒜切末;

鍋中加入水燒開,加入花菜焯水1分鐘撈出控水備用;鍋中加入油,油熱放入五花肉煎至出油,加入兩勺豆瓣醬炒出紅油,加入蒜末青紅椒炒出香味; 調味:加入兩勺生抽,適量鹽,雞精,一勺蠔油,翻炒均勻,出鍋裝盤,美味的干鍋花菜就好了,簡單好吃又下飯。

6、奶白鯽魚湯

準備食材:鯽魚,雞蛋,蘿卜,蔥,生姜

做法準備新鮮鯽魚處理干凈,改花刀,白蘿卜洗凈去皮切絲,蔥切段,姜切片備用;鍋中加入油,油熱打入兩個雞蛋,煎至兩面金黃盛出備用;鍋中加入油,油熱放入鯽魚,煎至兩面金黃,放入姜片,蔥段,蘿卜絲,荷包蛋,加入適量開水煮開;加入適量鹽調味,撒上蔥花,美味即成。

年夜飯,不管南方北方都要吃年年有余,推薦以上種做法,寓意新年好彩頭。大家不妨也試試吧。

年夜飯上吃哪種魚寓意最好

我 們都知道,年夜飯上必須要吃魚,因為這代表著年年有余,年年有富足,明年才能越過越好。可是朋友們,你們知道嗎?年夜飯上吃哪種魚,寓意最好,而且簡單好做,端上桌還倍有面子呢 ? 下面就一起來看看。 年夜飯上吃哪...

2023-01-18 17:16閱讀全文 >>

2023年夜飯有這10道菜就夠了好吃好看好寓意

2023 年夜飯菜單,有這 10 道菜就夠了 , 低脂營養(yǎng),涼熱都有,好吃好看好寓意,輕松稱霸朋友圈 。 過了二十三就是年,馬上到春節(jié)了,很多在外打工的朋友們都已經紛紛回家了,就等著除夕之夜和全家人團聚在一起吃年夜飯了。...

2023-01-16 20:56閱讀全文 >>

年夜飯幾個菜最吉利,6個菜寓意六六大順(餃子寓意招財進寶)

農歷的大年三十的時候,是會吃年夜飯,這年夜飯也叫做團圓飯,在這天,家人們是會聚在一起,這年夜飯也是說是很豐富,年夜飯幾個菜最吉利,大家是可以看看自己家餐桌上面是否有這些菜肴呢,這年夜飯不僅在于吃,更在于...

2022-02-14 11:45閱讀全文 >>

中國十大硬菜圖片,年夜飯餐桌的特色美食(各地特色美食盤點)

硬菜一般指的是實惠又美味的大塊的肉類炒的菜,也是指的可以體現(xiàn)身份的菜,不同的地方是有不同地方的特色美食的,關于硬菜也是有很多的,大家可以看看下面的十大硬菜圖片,看看有沒有說到你家鄉(xiāng)的特色美食,因為美食有...

2022-01-13 10:08閱讀全文 >>

羊肉餡餃子配什么菜好,年夜飯試試韭菜餡附視頻(韭菜補腎溫陽)

羊肉餡其實就是可以直接包餃子了,但是加入一些蔬菜的話,味道也是更好的,羊肉餡餃子配什么菜好,大家是不妨試試做韭菜餡的餃子,和羊肉一起味道也是不錯的,在過年做餃子的時候,就可以做這種餡料的餃子,下面有餡料...

2021-12-30 16:45閱讀全文 >>

飲食養(yǎng)生排行榜