普洱茶的沖泡是有講究的,在沖泡的時(shí)候是要注意很多的細(xì)節(jié)的,就從器具的準(zhǔn)備開始,滿滿都是細(xì)節(jié),8個(gè)流程教你普洱茶怎么泡,有最全步驟,要注意水溫以及投茶量,根據(jù)實(shí)際情況具體做出調(diào)整,普洱茶的沖泡沒有你想象的那么困難,掌握要點(diǎn)簡單泡出普洱茶。
普洱茶的沖泡方法
1、器具準(zhǔn)備
越香越陳的普洱茶而言,是要選擇紫砂壺的,也是可以選擇瓷制的蓋碗,最好是不要用玻璃杯,因?yàn)樗赡芫筒荒軌蜃屍斩璧捻嵨讹@現(xiàn)。
2、備茶
緊壓的普洱茶是可以進(jìn)行撬茶的,要不然就不好泡茶了,具體步驟要注意,要用茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣進(jìn)入,向上用力,將茶餅撬開。對于散茶,大家就可以直接將其用電子秤去進(jìn)行稱取就可以。
3、準(zhǔn)備水以及燒水器具
如果條件允許的話,可以選擇山泉水,也是可以用家里的純凈水,燒水器具選擇家里的煮水器具就可以。
4、溫杯
在沖泡普洱茶之前,大家用沸水注入需要用到的蓋碗、公道杯、品杯都均勻的溫一便,不僅可以起到清潔的作用,而且提升茶器的溫度,可以使茶葉受熱均勻,把撬出的茶葉放進(jìn)蓋碗中
5、投茶
放多少茶比較合適呢,其實(shí)對于家里用的中號的蓋碗,可以用6到7克左右,大號的蓋碗是可以使用10克左右的,如果是150到200毫升的紫砂壺的話,頭茶量在6到7克左右,對于200毫升以上的紫砂壺的話,投茶量在10克左右,具體可根據(jù)器具大小進(jìn)行調(diào)整克數(shù)。
6、醒茶
水溫100℃,如果年份較短,原料偏嫩的話,水溫在95℃即可,水煮沸之后可以放一會,稍微降下水溫再沖泡,然后倒掉。
7、注水
沖泡普洱茶最好是用定點(diǎn)注水的方式進(jìn)行注水。
8、出湯分茶
過早出湯的話,味道很淡,過慢的話,茶味發(fā)苦,1-5泡的時(shí)候10秒出湯,6泡的時(shí)候,加5秒的時(shí)間出湯,每次泡完之后就要瀝干茶湯,將蓋碗蓋子打開,將茶湯倒入公道杯。
普洱茶的沖泡方法就在上方,在泡普洱茶的時(shí)候,是要注意很多細(xì)節(jié)的,而且也是要一個(gè)步驟慢慢進(jìn)行,這樣泡出來的普洱茶也是會有它的韻味,不過普洱茶是有生茶和熟茶的,不知道大家用的是哪種,它們也是有不同的。
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