包子是我們經(jīng)常食用的一種食品，很多人的早點(diǎn)便是包子，而且因?yàn)榘拥目谖抖鄻?，無(wú)論怎么吃也不會(huì)吃膩，所以深受人們的喜愛(ài)，包子的烹飪手法一般多數(shù)為蒸，而這個(gè)蒸的時(shí)間人們要掌握好，不然太久也不能太短，那么到底包子蒸多久才熟呢？
一、蒸包子的時(shí)間
包子蒸多久才熟？肉包子要二十分鐘，素包子要十七分鐘，而小籠包用時(shí)更短一些要十五分鐘，之所以我們蒸包子的時(shí)間不同，是因?yàn)樵诎又叙W料不同還有大小不同所以蒸的時(shí)間不同，另外我們?cè)诎诱羰煲院筮€不能立刻就將蒸籠打開(kāi)，要在蒸籠里面停留兩分鐘，這個(gè)過(guò)過(guò)程是讓包子膨脹起來(lái)，這樣制作的包子才會(huì)軟。
二、蒸包子注意事項(xiàng)
1、用冷水蒸
我們?cè)谡舭拥臅r(shí)候要注意，用冷水蒸，不要用熱水蒸，在蒸包子的時(shí)候，我們?cè)阱伬锓湃肜渌?，然后在將包子放入蒸籠里，用大火將冷水煮開(kāi)以后，在繼續(xù)煮，等到包子煮熟以后在燜兩分鐘以后在將包子拿出來(lái)。
2、沾水取籠布
我們?cè)谡舭拥臅r(shí)候，都會(huì)在蒸籠的底部蓋上層籠布，這個(gè)籠布是為了防止水蒸氣過(guò)多的進(jìn)入包子里面，使包子變得很濕，而當(dāng)包子蒸好以后我們便要將這一層籠布取下來(lái)，可以大家在取籠布的時(shí)候如果沒(méi)有掌握正確的方法，可能導(dǎo)致包子底部蘸在籠布上，導(dǎo)致破損，所以我們?cè)谌』\布的時(shí)候要在籠布上撒上一帶水放在蘸上。
3、注意包子間隔
我們?cè)谡舭拥臅r(shí)候，要根據(jù)蒸籠的大小來(lái)調(diào)制包子放的數(shù)量，不要放太多，另外大家在將包子放進(jìn)去的時(shí)候中間的間隔距離要大一些，因?yàn)榘诱袅艘院螅瑫?huì)膨脹，如果間隔距離不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致包子黏在一起，這樣的包子可以十分的難看，影響食欲，大家在間隔包子的時(shí)候最好間隔兩個(gè)手掌的距離。
