中國南北方都有元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗，其中以黑芝麻湯圓最為受歡迎，但現(xiàn)在很多人都不知道湯圓怎么煮，很容易煮破，這樣就不好看，而且影響口感，那到底湯圓煮幾分鐘呢？其實(shí)湯圓是很容易熟的，只需要5-7分鐘即可，煮久了容易破。
煮湯圓的技巧
1、冷凍湯圓的煮法
現(xiàn)在大多數(shù)都是直接買的冷凍湯圓，那這樣的湯圓怎么煮呢？其實(shí)在煮之前并不需要進(jìn)行解凍處理，直接冷水或溫水下鍋就可以了，千萬要注意不能隨意攪動湯圓，否則容易弄破?？梢栽阱伬锛狱c(diǎn)白糖或食鹽，這樣能夠給清水調(diào)味，也能防止湯圓粘鍋。
那湯圓煮幾分鐘才算熟呢？其實(shí)一般5-7分鐘即可，冷水下鍋的話多煮兩分鐘，水開后湯圓是上浮，就說明湯圓煮好了。如果水開后2分鐘，湯圓沒有完全浮上來，可以用鍋鏟或勺子輕輕攪動一下，全部浮上來說明湯圓已經(jīng)煮熟，可以撒點(diǎn)桂花上面出鍋。
因?yàn)橥饷尜I的湯圓基本都是熟湯圓，煮起來其實(shí)是非常簡單的，只要不亂攪動，基本也不容易破，特別是加糖或鹽這個(gè)小技巧，做到位，就更不容易粘鍋導(dǎo)致破了，但如果是自己家做的生湯圓，相對就有一丟丟難度了。
2、生湯圓的煮法
生湯圓怎么煮呢？就需要先將清水煮沸，然后將生湯圓輕輕放入鍋中，用勺子輕輕攪拌以免粘鍋。比較擔(dān)心粘鍋的，可以下鍋之前沾點(diǎn)水，或者在開水表面先燙一下，然后再放手，這樣煮湯圓就不容易粘鍋了。
待湯圓上浮時(shí)，再加點(diǎn)冷水，這樣可以加速湯圓的熟爛程度，反復(fù)加兩次冷水，等湯圓全都浮上來，就可以出鍋了，應(yīng)該是開水下鍋，但需要加冷水反復(fù)煮開，所以實(shí)際上用的時(shí)間跟冷凍湯圓差不多，大多在5-7分鐘都可以熟透，所以現(xiàn)在你知道湯圓煮幾分鐘了吧。
