夏天吃不完的楊梅就可以用來(lái)泡酒，制作出來(lái)的楊梅酒不僅好喝，而且楊梅酒的功效和作用非常豐富，不僅包含了楊梅的功效與作用，而且泡酒后，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更豐富，對(duì)于一些病癥能起到很好的防治效果，不過(guò)家釀楊梅酒還有些小細(xì)節(jié)需要多注意。
一、楊梅的功效與作用
1、輔助減肥
楊梅酒能夠阻止體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而起到輔助減肥的功效，而且還有消食生津、助排便的效果，不過(guò)每天也不能多喝，控制在200ml以內(nèi)最好。
2、預(yù)防心血管疾病
楊梅酒能夠降低血漿黏度，有效防止血栓形成和動(dòng)脈硬化，減少患骨質(zhì)疏松等老年疾病，所以素有老年人“牛奶”的美稱(chēng)。另外楊梅酒中含有20多種氨基酸，8種人體必需氨基酸，所以也被稱(chēng)為“天然氨基酸寶庫(kù)”。
3、美容養(yǎng)顏
楊梅酒中還含有超強(qiáng)抗氧化劑，能夠有效清除體內(nèi)自由基，起到保護(hù)細(xì)胞和防止器官的氧化衰老，令肌膚恢復(fù)年輕有彈性，所以楊梅酒的功效和作用是非常強(qiáng)大的。
4、調(diào)理腸胃
夏天喝楊梅酒不僅能夠消暑解膩，而且能夠養(yǎng)胃健脾，具有收斂功能，對(duì)腹瀉也有很好的防治效果。另外還有消逝、除濕、生津止渴、利尿、防止霍亂等功能。
二、制作楊梅酒的技巧
很多人夏天都會(huì)在家自制楊梅酒，只需要將洗凈的成熟楊梅泡在白酒中即可，放在陰涼干燥的地方。但需要注意浸泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，控制在一個(gè)月以內(nèi)，然后時(shí)間越長(zhǎng)，酒色會(huì)越深，而且泡過(guò)酒的楊梅可以吃，但味道都很淡，一旦開(kāi)封就需要將楊梅取出分離，喝的時(shí)候冰鎮(zhèn)或者加冰糖或蜂蜜都非常清爽，相信了解楊梅酒的功效和作用之后，你就更喜歡喝。
