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板栗怎么去皮和殼,劃開口子暴曬一下很好剝

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2021-01-09 16:01作者:wendyou熱度:手機閱讀>>

板栗怎么去皮和殼是讓人頭疼的事情,因為這么美味又營養(yǎng)的東西,完全敗給了這層看似很薄的皮上,要去殼其實很容易,但新鮮板栗的皮想要直接用手剝,估計手都得廢,但實際上板栗去皮和殼的方法很多,最簡單的方法就是暴曬后直接剝。

板栗去皮和殼的4種方法

1、選對板栗

板栗怎么去皮和殼,劃開口子暴曬一下很好剝

很多人不知道,板栗有兩種,一種是一面突出一面平的板栗,普遍都是這種,皮超級難剝,另一種就是圓圓的,稍小一點的栗子,破開殼后,皮超級好剝,所以板栗怎么去皮和殼?選對品種問題也并不大,如果只有第一種板栗,那就需要采取別的手段了。

2、暴曬

板栗怎么去皮和殼,劃開口子暴曬一下很好剝

暴曬幾個小時之后的板栗就非常好剝,可以劃口子曬,這樣是生板栗,能夠滿足絕大多數(shù)人的口味,水分也很足,就是表面會有一點皺,但絲毫不會影響口感。不過暴曬之后的板栗不能久放,需要盡快吃掉。

3、劃開一條口子煮

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將板栗洗凈瀝干后劃開一條長長口子,然后開水下鍋煮1-2分鐘,可以加少量鹽能夠縮短時間,通過熱脹冷縮,讓板栗肉與皮殼自動脫離,如果效果一般的,也可以進行速降溫,放在冷水里泡一會,再剝,效果也是非常好的。

4、筷子攪拌法

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將板栗直接對半切開,去殼后放入盆中,然后加開水浸泡一會,再用筷子攪拌,板栗的皮就會跟肉脫離,效果也是很好的,所以板栗怎么去皮和殼,這種方法也很簡單,值得一試。

板栗怎么去皮和殼,劃開口子暴曬一下很好剝

如果想要剝好儲存,以后方便吃,建議使用水煮的方式,喜歡吃生的,可以開水下鍋煮1分鐘即可,喜歡吃熟的,可以熱水下鍋煮20分鐘左右,剝好的板栗需要放在冰箱中冷凍,想吃的時候拿出來,對口感的影響并不大,現(xiàn)在你知道板栗怎么去皮和殼了吧。

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