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南瓜餅怎么做又酥又脆,從調(diào)制南瓜餅開始教你制作(附詳細(xì)步驟視頻)

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-01-06 11:05作者:XIU熱度:手機(jī)閱讀>>

很多人也是自己在家里做南瓜餅的,因?yàn)檫@樣的味道和食材都是新鮮的,但是在具體做南瓜餅的時候,將其做的又酥又脆,其實(shí)也是有一些講究的,下面就有一個南瓜餅的詳細(xì)制作過程,教你將南瓜餅怎么做酥又脆,火候也是需要注意的地方。

南瓜餅怎么做又酥又脆的詳細(xì)步驟

在上面的視頻中,就有具體的制作步驟,大家需要準(zhǔn)備食材:面粉、沸水、綿白糖、糯米粉、南瓜泥、豆沙餡、面包糠。

1、調(diào)制南瓜餅

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大家在碗里面放入50克左右的面粉,然后將其進(jìn)行攪拌,在攪拌的過程中,另一只手是可以往里面倒入90度的沸水的,這樣將面粉燙熟、加入面粉的做法,是可以讓南瓜餅成熟后,不會出現(xiàn)塌陷的樣子。

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隨后,大家可以接著往里面加入50克的綿白糖進(jìn)來,然后繼續(xù)用筷子攪拌,將其攪拌到白糖溶化的程度,然后就可以加入適量蒸好的南瓜泥進(jìn)來攪拌,再加入500克的糯米粉,將其攪拌均勻,最后再加入剩下的南瓜泥進(jìn)來。

2、揉搓面團(tuán)

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然后就可以將其揉搓成面團(tuán),大家不要將其揉搓成太硬的樣子,如果南瓜泥不夠的話,大家也是可以加入清水的。

3、南瓜餅加入餡料

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將揉搓好的面團(tuán)放在案板上面,然后將其切成大小均勻的劑子,將一個劑子搓扁按圓,然后就可以往里面包入豆沙餡,然后將收口處捏緊將其搓圓,然后放入面包糠中,然后按扁即可。

4、油炸南瓜餅

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在鍋中加入適量的油,然后將其燒成5成熟的樣子,然后就可以將其轉(zhuǎn)為小火,大家是可以拿個筷子,放進(jìn)底部,看看底部冒小泡就可以,然后就可以下入剛做好的南瓜餅,定型后就可以將其輕輕的攪動,看到南瓜餅漂起來后,就可以轉(zhuǎn)中火,然后用筷子對其進(jìn)行翻動,看到南瓜餅鼓起來的時候,就可以將南瓜餅撈出來。

上面就是南瓜餅怎么做又酥又脆的具體做法,大家在做的時候,是可以跟著上面的4個步驟來制作的,從調(diào)制南瓜餅開始教你制作,步驟說明也是很詳細(xì)的,關(guān)于南瓜餅的做法,大家可能不盡相同,但是基本做法可能都是差不多的。

南瓜餅怎么做好吃又簡單

南瓜餅怎么做又酥又脆,從調(diào)制南瓜餅開始教你制作(附詳細(xì)步驟視頻)

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2021-12-02 14:49閱讀全文 >>

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