當(dāng)前位置:首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生 >

烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng),活雞冷凍后在制作(五種制作小技巧)

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2020-12-21 17:23作者:ZLL熱度:手機(jī)閱讀>>

我們都知道雞湯是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物,而烏雞雖然是屬于雞的一種但與普通的雞有有著本質(zhì)的區(qū)別,烏雞的肉是黑的,屬所以稱之為烏雞,烏雞湯非常適合女性喝,她能夠補(bǔ)血、滋補(bǔ),特別是產(chǎn)后的孕婦喝烏雞湯是非常好的,那么烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)呢?

燉烏雞湯最有營(yíng)養(yǎng)小技巧

烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng),活雞冷凍后在制作(五種制作小技巧)

1、烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)呢,首先我們?cè)跓鯙蹼u的時(shí)候要加入適量的紅棗和白果以及蔥姜,可以使烏雞湯更加有營(yíng)養(yǎng),而且這樣燉的烏雞湯,味道鮮美,滋味更加誘人,紅棗白果都有補(bǔ)氣血之用,而烏雞也是有著同樣的效果,它們結(jié)合非常的健康營(yíng)養(yǎng)。

烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng),活雞冷凍后在制作(五種制作小技巧)

2、我們?cè)谶x擇烏雞的時(shí)候可以選擇活的烏雞,活的烏雞更加新鮮,但鮮雞買回來之后,最好先放冰箱冷凍室里冰凍3個(gè)小時(shí)左右,再拿出來解凍煮湯,怎么做的原因是因?yàn)閯?dòng)物在被突然殺死后,體內(nèi)會(huì)自然釋放出多種毒素,所以我們需要冷。

烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng),活雞冷凍后在制作(五種制作小技巧)

3、在制作烏雞湯之前我們還需要將烏雞進(jìn)行焯水,焯水不僅可以去掉生腥味,還可以徹底清潔肉類,使燉出來的湯鮮香無異味,另外我們?cè)谶M(jìn)行焯水的時(shí)候不要將焯水的時(shí)間用太長(zhǎng)一般,煮5~8分鐘即可,另外要適當(dāng)翻動(dòng),使肉受熱均勻。

烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng),活雞冷凍后在制作(五種制作小技巧)

4、燉湯的時(shí)候我們要用冷水入鍋,在我們焯水后要立刻用冷水沖涼肉塊,再放入鍋燉湯。因?yàn)闊鯗钸m宜冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,原料會(huì)充分釋放出營(yíng)養(yǎng),與水同溫的原料更能煮出好味道,如果用熱水燉的話會(huì)影響食物不能進(jìn)味道。

烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng),活雞冷凍后在制作(五種制作小技巧)

5、我們?cè)跓蹼u湯的時(shí)候要注意火候,在這里我不建議大家用高壓鍋燉湯,因?yàn)楦邏哄伩梢詭椭蠹夜?jié)約時(shí)間,使用方便,但是我覺得煲湯還是需要用傳統(tǒng)的砂鍋,通過用小火慢慢的加熱,使雞湯內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)慢慢的融入湯里最佳。

烏雞白鳳丸是個(gè)寶,對(duì)男女都好!

烏雞白鳳丸是婦科三大圣藥之一,主要用于治療閉經(jīng)、崩漏、月經(jīng)量少、不孕、帶下等婦科疾病,還常用于治療氣血兩虛、身體瘦弱、腰膝酸軟等。...

2022-05-18 17:33閱讀全文 >>

烏雞白鳳丸的功效與作用,治療月經(jīng)不調(diào)/崩漏/惡露非常有效

烏雞白鳳丸是常見的婦科疾病中成藥,其主要由烏雞、人參、白芪、白芍、當(dāng)歸等藥物組成,最主要是氣血雙補(bǔ)的效果特別好,而且使用范圍非常廣泛,幾乎所有成年女性都可以使用,而且烏雞白鳳丸的功效與作用也并不僅補(bǔ)氣血...

2021-01-20 13:59閱讀全文 >>

中醫(yī)養(yǎng)生排行榜