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冬季必吃的5種黑色食物

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2023-01-07 18:30作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

立冬一到,也就意味著冬天的開(kāi)始。一入冬,養(yǎng)生的關(guān)鍵當(dāng)然少不了“補(bǔ)腎”二字,冬天正是補(bǔ)腎的最佳時(shí)節(jié)。那日常生活中,我們可以怎么來(lái)補(bǔ)腎呢?很簡(jiǎn)單,吃黑色食物。根據(jù)中醫(yī)五行及藏象理論,黑色主水、入腎。所以,很多黑色食物都有補(bǔ)腎的作用,尤其是下面這幾種

冬季必吃的5種黑色食物

 

冬季必吃的5種黑色食物 

1、黑芝麻

芝麻有長(zhǎng)生之食的美稱,味甘性平,入肝經(jīng)、腎經(jīng),有益肝補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)益精血的功用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將黑芝麻列為上品:“主傷中虛羸,補(bǔ)五內(nèi),益氣力,長(zhǎng)肌肉,填腦髓。”久服,輕身不老。煮粥的時(shí)候順便撒一把黑芝麻,香噴噴又養(yǎng)生,也可以撒在酸奶里,或者炒熟碾碎后做成芝麻糊。

2、黑米

黑米,有“黑珍珠”、“米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為,黑米有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目的作用。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,比起普通稻米,黑米的營(yíng)養(yǎng)更豐富。黑米的蛋白質(zhì)含量,比淺色米高出10%~60%不等;鐵、鋅、硒、維生素B含量,都是普通白米的數(shù)倍,還含有白米缺乏的維生素A、花青素。所以,煮飯時(shí)加一把黑米,營(yíng)養(yǎng)更全面。

3、黑豆

說(shuō)到補(bǔ)腎,怎么能少得了黑豆,黑豆擅長(zhǎng)調(diào)理腎虛陰虧和腎氣不足(表現(xiàn)為盜汗、多尿等癥狀)。除此之外,它還有活血明目的功效,很適合整天盯著手機(jī)和電腦的上班族。

4烏骨雞

烏骨雞能滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止帶,是冬季滋補(bǔ)的佳品。烏骨雞的毛色和肉色有黑白之分,唯一的共同點(diǎn)就是骨骼烏黑,這也是它名字的由來(lái)。如果是家常燉湯的話,選哪一種都可以。不過(guò),中醫(yī)有“肉骨俱黑,入藥更良”的說(shuō)法,如果想要更高的藥用價(jià)值,那就選

5、黑木耳

中醫(yī)認(rèn)為,黑木耳可以潤(rùn)肺、補(bǔ)氣血、通便、補(bǔ)腎。而且,木耳富含膳食纖維,可以幫助腸道蠕動(dòng),起到潤(rùn)腸通便的作用。

提示:木耳本無(wú)毒,但如果泡發(fā)時(shí)間太久,加上室溫較高,就可能滋生一種叫椰毒假單胞菌的致病菌,它會(huì)產(chǎn)生致命毒素,米酵菌酸。此前,黑龍江雞西市一家9口食物中毒去世,罪魁禍?zhǔn)拙褪沁@種米酵菌酸。更可怕的是,米酵菌酸非常耐熱,焯水、爆炒都滅不掉,目前也沒(méi)有特效藥,一旦中招,十分危險(xiǎn)。所以,泡木耳時(shí)一定不要泡太久,一般用冷水泡1~2小時(shí)左右即可。如果用熱水泡,時(shí)間還要更短一些。

 

 

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