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4種菜暗藏甲醛毒素超多易致癌

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2023-10-28 08:54作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

都說民以食為天,菜市場對(duì)我們來說可是個(gè)好去處。酸甜可口的水果、鮮嫩翠綠的蔬菜、活蹦亂跳的海鮮、香味撲鼻的熟食……這些種類豐富的食物,讓人瞬間就有了食欲。但菜市場雖好,卻也魚龍混雜,如果一個(gè)不注意,就可能把不健康的食物買回家!就比如暗藏甲醛的甲醛菜今天我們就來一探究竟吧。

 

 4種菜暗藏甲醛毒素超多易致癌

一、什么是甲醛菜

說到甲醛,相信大家都不陌生,我們經(jīng)常在裝修時(shí)聽到它。它是一種毒性較高的化學(xué)物,也是一種防腐劑,常用于醫(yī)院保存標(biāo)本、建筑材料業(yè)、家具制造業(yè)以及服裝業(yè)等。甲醛危害極大,它不僅會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害,麻醉中樞神經(jīng),還被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC列入一級(jí)致癌物名單,長期接觸可誘發(fā)鼻咽癌、淋巴癌、腦瘤、白血病、細(xì)胞核的基因突變等。

食用含有甲醛的食品會(huì)導(dǎo)致肺水腫、肝腎充血、血管周圍水腫,甚至導(dǎo)致腎衰竭,一次食入1020毫升可致死。除此之外,長期誤食含有甲醛的蔬果,還會(huì)刺激消化道,引起慢性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。我國雖然有明文規(guī)定,禁止將甲醛添加到食品里,但甲醛不但價(jià)格相對(duì)低廉,漂白力十足,能使產(chǎn)品色澤鮮亮、外觀誘人、保存期延長,還能破壞水發(fā)食物的組織,使水發(fā)食物更多地吸收水分,從而悄悄增重。所以,就有一些不良商販們?yōu)榱四怖?,把這樣的毒物加到天天吃的東西里。

二、哪些食物含有甲醛不能買

1、過于鮮亮的魚類

魚肉熱量低,富含腦黃金,是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。它味道鮮美,是很多家庭的必備菜,很多人都喜歡買。

這里提醒大家,要小心那些看起來特別光鮮亮麗的魚。有商販先把魚浸泡在甲醛溶液中,防腐保鮮,再往魚身上噴淋洗衣粉液,確保魚外形完整、顏色鮮亮。然而,甲醛有致癌的風(fēng)險(xiǎn),這種魚的毒性可想而知!

識(shí)別甲醛魚妙招:買魚的時(shí)候,先拿起來聞一聞,魚經(jīng)過甲醛溶液的浸泡,會(huì)有刺鼻的味道。

2、過于白亮的動(dòng)物內(nèi)臟

不少黑心商家會(huì)用甲醛來處理動(dòng)物內(nèi)臟,比如毛肚、黃喉、牛百葉、鵝腸、腦花、腰花等,因?yàn)榧兹┠苁蛊滹@得又大又白又亮,且口感酥脆。

因此,購買這些肉類時(shí),如果看到顏色異常發(fā)白發(fā)亮、一掐就斷的,千萬不能買。此外,吃以上食物時(shí),千萬要注意煮熟第一、口感第二。不要因追求口感而隨意涮涮,要謹(jǐn)防寄生蟲作亂。這是因?yàn)?,豬、牛、羊等動(dòng)物身上常有絳蟲寄生。特別是豬身上,還會(huì)寄生旋毛蟲。如果這些食物沒有經(jīng)過烹煮殺滅,很容易惹蟲上身

3、部分袋裝金針菇

經(jīng)常吃金針菇的人應(yīng)該知道,金針菇的保質(zhì)期和白菜很相似,都非常短暫。常溫下,一般放2天就壞了,在24度的條件下可以放5天左右,但盡管如此,還是很難保證運(yùn)輸。

一些黑心商販為了讓金針菇保存時(shí)間更長總會(huì)用盡辦法,這其中就包括加入甲醛。而為了讓加了甲醛的金針菇銷量更好,有些賣家還會(huì)給這些金針菇套上精美的袋子。很多人看到包裝精美的袋裝金針菇自然而然感受到一種高端感,忘了它可能含有甲醛的事情。因此,大家購買金針菇時(shí),最好仔細(xì)看看,再聞一聞,千萬要挑選新鮮、無異味的。

4、有異味的大白菜

俗話說百菜不如白菜,白菜味道鮮美,也深受人們喜愛。但菜好是非多,它有個(gè)缺點(diǎn)。就是大白菜長途販運(yùn)過程中,如遇溫暖天氣或者目的地溫度較高,會(huì)影響品質(zhì),出現(xiàn)"爛根兒"。爛根的白菜價(jià)格肯定就不好了,所以為了保證價(jià)格,有些不法商販就會(huì)把甲醛噴在白菜表面,防止在運(yùn)輸過程中變質(zhì)。早在多年前,就有媒體曝光檢出用甲醛兌成溶液處理白菜,以此來賣個(gè)好價(jià)格但大家也不必過度擔(dān)心,正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場售賣的白菜,質(zhì)量一般都有保障。

溫馨提示:如果不想買到不良商家的黑心白菜,可以先聞聞白菜有沒有異味,優(yōu)質(zhì)的大白菜聞起來沒有異味、葉色新鮮、外表無損;買回來的白菜建議扒掉最外面一層,再用水多洗幾遍,最好浸泡一下;烹飪時(shí)間久一些,讓白菜熟透,最好不要生吃。

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