木薯粉是從木薯塊莖中提取出來(lái)的淀粉類(lèi)物質(zhì)，富含膳食纖維，常用來(lái)作為甜點(diǎn)的原料，像奶茶中的芋圓，珍珠就是用木薯粉制作的，很多朋友想用木薯粉做珍珠，卻不知道木薯粉在超市里叫什么，其實(shí)在超市中通常就叫木薯粉或者生粉。
木薯粉在超市里叫什么
木薯粉在烹飪和食品制作中經(jīng)常會(huì)用到，在超市中通常就叫木薯淀粉或者泰國(guó)生粉，不同的品牌的叫法不一樣，想要購(gòu)買(mǎi)的朋友只需要認(rèn)準(zhǔn)包裝袋上面有沒(méi)有這幾個(gè)字就可以了，但是很多的超市不一定有木薯粉，盡量去一些大超市看看。
木薯這種植物具有一定的毒性，平時(shí)不能直接食用，但是從中提取出來(lái)的木薯粉是沒(méi)有問(wèn)題的，遇水加熱以后會(huì)變成透明狀，口感比較有彈性，常用于制作嬰兒食品、牛奶布丁、芋圓、珍珠等，也能夠令湯汁變濃稠和生粉一樣。
除此之外，木薯粉還可以用來(lái)制作味精、面包、粉絲、餅干、酒精、葡萄糖、果糖等物，也能用制作樹(shù)脂、粘膠劑之類(lèi)的化工產(chǎn)品，用途非常的廣泛，富含的淀粉和膳食纖維很適合人們食用，但需要注意需水浸泡煮熟之后才能食用。
大家知道怎們?cè)诔姓业侥臼矸壑螅覀兛梢越?jīng)常利用木薯粉來(lái)制作美食，有消腫止痛，治療跌打損傷的作用，還含有多種氨基酸和微量元素，我們?nèi)梭w消化和吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分之后，可以保肝健脾、潤(rùn)腸胃，還能滋養(yǎng)肌膚、抗衰老，提高身體細(xì)胞的抗病毒能力，經(jīng)常食用能減少癌癥腫瘤的發(fā)生。
木薯粉和紅薯粉的區(qū)別
1、原料不同
木薯粉：又稱泰國(guó)生粉是一種淀粉，由一種與橡膠同屬的熱帶植物的塊根中提取加工成的粉制品。
紅薯粉：又叫做地瓜粉，是用我們常見(jiàn)的紅薯磨成的粉，屬于一種粗糧，它融于水加熱后會(huì)呈現(xiàn)黏稠狀，具有很強(qiáng)的黏性......【查看詳情】
