奶油大家都吃過(guò)，蛋糕、各種甜品上都有奶油，味道甜美細(xì)膩，很多朋友都愛(ài)吃，有的朋友還會(huì)自己在家制作，多數(shù)的奶油都是用牛奶和蛋清一起搭配制成的，但是家里只有純牛奶怎么做奶油呢？只需要有吉利丁片，七個(gè)步驟就能做好淡奶油。
怎么用純牛奶做奶油
1、200毫升的純牛奶就可以做1個(gè)蛋糕了，再準(zhǔn)備糖粉或者細(xì)砂糖30克，一片半的吉利丁片；
2、吉利丁片用冷水泡軟，然后拿出來(lái)捏干水分，跟著熱水把它融化，充分融化后放置一旁備用；
3、把糖粉或者細(xì)砂糖、融化后的吉利丁倒入牛奶中；
4、用打蛋器攪拌均勻，攪勻了放冰箱冷藏15分鐘；
5、15分鐘后取出，用打蛋器順著一個(gè)方向打勻，換時(shí)間重復(fù)多次，直到里面的牛奶變成濃稠的奶油狀，再放入冰箱冷藏；
6、半小時(shí)以后取出來(lái)，用打蛋器高速到低速的打勻，這時(shí)用純牛奶制成的奶油就已經(jīng)做好了，奶油的奶香很濃郁，可以直接用來(lái)制作自己想做的甜點(diǎn)。
注意事項(xiàng)
只有純牛奶怎么做奶油上面已經(jīng)詳述了方法，還有幾個(gè)注意事項(xiàng)需要注意：第三步中，牛奶要用室溫的，不然吉利丁溶液倒進(jìn)冷藏后的牛奶中會(huì)瞬間凝固，第五步中，牛奶在冷藏期間最好是隔20分鐘就拿出來(lái)打勻一次，大家都學(xué)會(huì)了嗎。
