白蕓豆又叫多花菜豆，富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能增強(qiáng)飽腹感，因此有很好的減肥功效。另外還富含蛋白質(zhì)，含量是雞肉的7倍多，并且是高鎂、高鉀、低鈉的健康食品，看看白蕓豆怎么吃才能減肥，日常用來磨豆?jié){、熬粥都非常不錯(cuò)。
白蕓豆的減肥吃法
一、白蕓豆豆?jié){
1、將白蕓豆用水浸泡12小時(shí)，水要沒過豆子表面3倍多，因?yàn)榘资|豆會(huì)吸水膨脹至2倍大；
2、然后用半碗蕓豆，加3碗水，放進(jìn)豆?jié){機(jī)中打磨城豆?jié){，將豆渣過濾掉；
3、豆?jié){水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘就可以喝了。
不要加糖，不然不能減肥。在飯前的時(shí)候喝一點(diǎn)，能增強(qiáng)飽腹感，減少食物的攝入，有輔助減肥的效果。
二、炒白蕓豆
1、白蕓豆洗干凈浸泡6小時(shí)，然后加水煮熟，撈出來過涼水，瀝干水分備用；
2、洋蔥洗干凈切成小丁；
3、鍋中加適量橄欖油，五成油溫放白蕓豆、洋蔥丁、胡椒粉、白醋、鹽，翻炒均勻，洋蔥炒熟即可出鍋。
不喜歡洋蔥的可以不妨洋蔥，白蕓豆的減肥原則健康安全，幫助大家吃完飯之后體重不增加。
三、白蕓豆燉鯽魚湯
1、白蕓豆浸泡2小時(shí)，鯽魚洗干凈備用；
2、鍋中加豬油燒熱，把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，放蔥、姜、蒜，加水燒烤；
3、放白蕓豆，加料酒，燉煮到鯽魚肉爛，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
白蕓豆是高鉀低鈉的食材，適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂的患者食用。
四、冰糖桂花白蕓豆
1、將白蕓豆浸泡1小時(shí)，然后和冰糖一起放進(jìn)鍋中，加適量清水，水開之后轉(zhuǎn)小火煮；
2、煮到豆子可以用筷子戳爛之后，放紅棗煮30分鐘，棗香四溢。出鍋前可以加點(diǎn)桂花。
白蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，食用之后能提高人們的免疫力，促進(jìn)新陳代謝，還能緩解消化不良，但一次不能吃太多，5-8顆即可。
