很多人們在吃烤肉的時候會用紫蘇葉包著吃,當(dāng)做香料調(diào)味,此外它的秸稈、果子可以入藥,那紫蘇的功效與作用具體有哪些呢?能治療感冒、提高抵抗力,緩解海鮮過敏的癥狀,通便減肥,延緩衰老等,紫蘇籽還能加工成食用油,營養(yǎng)全面。
紫蘇的功效與作用
1、治療感冒
紫蘇葉子是一種溫馨的藥材,有解表散寒的作用,食用之后有較強的發(fā)汗能力,如果感染風(fēng)寒,有發(fā)熱、不出汗等癥狀的時候,可以用紫蘇葉來治療感冒,和生姜搭配在一起,效果更好。
2、提高免疫力
紫蘇不僅能治療感冒,還能提高人體的免疫力,含大量的維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等,營養(yǎng)比較豐富,有助于提高自身的免疫力,增強抵抗力,預(yù)防多種疾病的發(fā)生。
3、緩解海鮮過敏
想很多人吃蝦蟹之后可能會出現(xiàn)不適癥狀,因為海鮮含有的高蛋白比較容易致敏,出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀,這時候用紫蘇和生姜一起煮水喝,能緩解過敏癥。
4、潤腸通便
紫蘇有著天然的香氣,食用起來還有很好的健胃消食的作用,富含膳食纖維,能促進腸胃的蠕動,增強腸胃的消化功能,食用之后還有一定的飽腹感,輔助減肥,防治便秘。
5、延緩衰老
人們食用紫蘇葉之后能吸收到其中含有的植物蛋白、維生素、多糖等,含有大量的長氧化物歧化酶,食用起來有延緩衰老,美白肌膚的作用。另外紫蘇葉有很好的止血效果,身體有傷口的時候,將紫蘇的葉子搗爛敷在傷口上,有止血作用。
紫蘇的食用禁忌
1、紫蘇葉不適合煮太長時間,成分容易揮發(fā),也不宜吃太多,含有大量的草酸,會影響人體對鈣質(zhì)的吸收。
2、紫蘇葉不能和鯽魚同食,避免長毒瘡。
3、脾胃虛寒、氣虛、陰虛者不宜吃紫蘇葉,糖尿病者不要吃,有升血糖的作用。
4、有畏寒、愛出汗、口渴等風(fēng)熱感冒癥狀的患者,不適合吃紫蘇葉。