現(xiàn)在正是春筍當(dāng)季的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的春筍十分的脆嫩好吃，同時(shí)春筍不僅味道絕佳，它里面還含有豐富的植物蛋白與多種人體所需的微量元素，所以春筍深受人們喜愛(ài)，那么春筍怎么做好吃，下面我們一起來(lái)根據(jù)春筍圖片一起來(lái)看看吧。
一、油燜春筍
準(zhǔn)備材料：春筍，鹽，黃酒，糖，生抽，蠔油
春筍去殼后清洗干凈， 切成滾刀塊；
燒鍋水， 放入少許鹽， 將春筍煮上兩、三分鐘；
香味煸炒出來(lái)后將其撈出；
加入適量的黃酒、糖、蠔油和生抽；
加蓋燜煮上三分鐘，大火收汁，便完成了；
二、春筍蝦絲
準(zhǔn)備材料：春筍，，海蝦，蔥姜蒜，鹽
春筍切絲后，焯水備用。可以多煮一會(huì)兒。
海蝦去殼開(kāi)背去蝦線，然后將蝦從中間切開(kāi)后，切成蝦絲。
熱鍋倒少許油，放入姜爆鍋，然后倒入蝦絲翻炒。
最后倒入筍絲繼續(xù)炒，加入少許鹽調(diào)味出鍋食用。
三、春筍炒肉
準(zhǔn)備材料：春筍,五花肉
準(zhǔn)備新鮮的春筍，去根部；
春筍去殼、切片，用鹽水浸泡5分鐘，過(guò)沸水，撈出瀝干待用：
五花肉切片，放油、鹽、料酒、生抽拌均腌制；
熱鍋，倒油，爆炒五花肉八成熟，起鍋；
爆炒春筍片八成熟；
加入肉片，泡椒、鹽、生抽翻炒均即可。
四、春筍燒肉
準(zhǔn)備材料：春筍，五花肉，蔥姜蒜，生抽，老抽，冰糖，油
將五花肉洗凈后，切成一指厚的片；筍出水后也切成片；蔥洗凈后切段，姜拍碎，蒜切末；
將鍋燒熱后，放少許油潤(rùn)鍋，將五花肉片用中火焙出油來(lái)，能看到肉片表面有些焦黃；
這時(shí)候，放入蔥姜蒜焙出香味，然后，放入適量老抽翻炒入味；
入足量水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉，當(dāng)水略微少了以后，放入出過(guò)水的筍片：
加入適量鹽，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒；
最后等鹵汁收干，油出來(lái)的時(shí)候，點(diǎn)少許生抽和少許醋提味，即可食用。
五、春筍排骨湯
準(zhǔn)備材料：春筍，排骨，油，鹽，胡椒面
排骨洗凈，控水，冷水下鍋。放蔥姜料酒煮開(kāi)后，撇去浮沫，撈出；春筍切條，備用；
鍋里放入適量菜籽油，油熱后，下入姜翻炒一下；
下入排骨和筍繼續(xù)翻炒，加一點(diǎn)料酒，翻炒出香味；
放入砂鍋或者電飯煲，倒上熱水，開(kāi)始煲一個(gè)小時(shí)的湯，便可以食用了。
以上便是新鮮的春筍怎么做好吃，還有春筍圖片的全部?jī)?nèi)容了，春筍吃法多樣，不僅可以使用以上方法制作，還可以搭配各種食物進(jìn)行小炒食用，大家只要將春筍清理干凈，不論什么吃都好吃。
