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木薯粉和紅薯粉的區(qū)別,從原料到功效皆有所不同

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-03-09 17:26作者:ZLL熱度:手機(jī)閱讀>>

木薯粉和紅薯粉這兩個(gè)名字十分的類(lèi)似,所以很多人便分不清楚木薯粉和紅薯粉的區(qū)別,將它們錯(cuò)認(rèn)為一個(gè)東西,但是它們二者并不是一個(gè)東西,它們從原料到用頭都不同,木薯粉為泰國(guó)生粉,以木薯制作而的淀粉,而紅薯粉便是我們長(zhǎng)吃的紅薯制作而成。

木薯粉和紅薯粉的區(qū)別

1、原材料不同

木薯粉和紅薯粉的區(qū)別,從原料到功效皆有所不同

木薯粉木薯粉也叫泰國(guó)生粉,是木薯塊莖中提取出來(lái)的淀粉類(lèi)物質(zhì),為大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。

紅薯粉:也叫地瓜粉,就是由我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的地瓜,也就是紅薯制作而成,所以說(shuō)木薯粉和紅薯粉的區(qū)別在于它們二者的原料不同。

2、成分不同

木薯粉和紅薯粉的區(qū)別,從原料到功效皆有所不同

木薯粉:除了含有大量的淀粉之外,還含有一種毒素--亞麻仁苦苷,人們食用了這種成分之后會(huì)在胃酸的作用下分解產(chǎn)生氫氰酸,這種酸對(duì)人體有毒害作用,需要用水浸泡煮熟之后才能食用。

紅薯粉:沒(méi)有任何毒素,主要成分是淀粉,吃了之后會(huì)增加飽腹感,容易脹氣,不適合大量食用。

3、食用方法不同

木薯粉和紅薯粉的區(qū)別,從原料到功效皆有所不同

木薯粉:在我國(guó)木薯粉主要是用來(lái)做飼料和食物的添加劑,在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)常用木薯粉制作芋圓,具有很Q的口感。

紅薯粉:紅薯粉主要是用來(lái)制作粉條的,當(dāng)然也有制作飼料,其制作的粉條也有一定的彈性,口感比米粉好,香味不如米粉

4、外形不同

木薯粉和紅薯粉的區(qū)別,從原料到功效皆有所不同

木薯粉:在加熱煮熟了之后,呈現(xiàn)透明狀,吃起來(lái)非常有彈性

紅薯粉:加工制成之后外形是灰色細(xì)長(zhǎng)條狀

5、功效不同

木薯粉和紅薯粉的區(qū)別,從原料到功效皆有所不同

木薯粉:能吸收豐富微量元素鋅,促進(jìn)腦細(xì)胞再生,木薯粉能吸水膨脹和軟化大便也能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和縮短人體排便時(shí)間,它能防止糞便和毒素在人體腸道中堆積。

紅薯粉:含有富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),可以給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)飽腹感。

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