豬肉餡的餃子是可以和其他的蔬菜搭配的，大家想要知道，這豬肉餃子餡怎么調(diào)好吃，也是要將這基礎(chǔ)的豬肉餡做好，大家是可以想要加入什么蔬菜都是可以的，在包的時候加入蔬菜，不過這選擇的豬肉肥瘦比例也很重要，6個步驟做出好吃豬肉餡。
豬肉餡的調(diào)制步驟
準(zhǔn)備食材：豬肉、蔥姜片、2個八角，幾粒花椒、溫水、2勺食鹽、1勺13香、適量的胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、適量的小磨香油、一顆雞蛋、蔥花。
1、選肉
豬肉餃子餡怎么調(diào)好吃，大家要做豬肉餃子餡的時候，選擇鮮豬肉也很重要，大家是可以選擇三分肥七分瘦的豬肉。
2、釋放調(diào)料味道
大家在碗中放入已經(jīng)提前切好的蔥姜片，以及2個八角和幾粒花椒，之后可就可以往碗中加入150毫升的溫水，將其抓揉60秒的時間。
3、去除肉餡腥味
將那碗調(diào)料水倒入豬肉餡中，大家分三次倒入，每次倒入之后記得將其攪拌。
4、調(diào)味肉餡
大家在裝有肉餡的碗里面倒入2勺食鹽、1勺13香、適量的胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、適量的小磨香油、打入一顆雞蛋；然后就可以用筷子將其進(jìn)行攪拌，大家要將其攪拌到粘稠，能夠拉絲的那種。
5、鎖住水分
將切碎的香蔥放進(jìn)肉餡之中，接著倒入熱油。
6、冷藏
大家將其進(jìn)行攪拌，將其攪拌均勻后就可以放入冰箱冷藏60分鐘。
豬肉餃子餡怎么調(diào)好吃，除了將其做成豬肉韭菜餡餃子、香菇豬肉餡餃子、豬肉芹菜餡餃子之外，大家也是可以將其和其他的蔬菜進(jìn)行搭配，這是基礎(chǔ)的豬肉餡餃子，大家根據(jù)自己的喜好添加蔬菜，在十種最好吃的餃子餡中就有豬肉餡的餃子哦。
十種最好吃的餃子餡
這個餃子餡吃起來味道真是的十分清新，跟其他的葷餡餃子不同。豬肉洗干凈剁碎，加蔥花、姜末、鹽、生抽、五香粉等材料。黃瓜切末用鹽先腌制出一部分水分......【查看詳情】
