雞蛋大家都知道，我們?nèi)粘Ｉ钪卸紩?huì)食用雞蛋，雞蛋分為兩部，蛋黃和蛋清，但是大家知道嗎，其實(shí)關(guān)于雞蛋還有一種東西，便是雞子黃，雞子黃雖然長(zhǎng)得和蛋黃十分相像但是雞子黃和雞蛋黃的區(qū)別是十分大的，下面我便來(lái)為大家介紹這兩者的差別，和關(guān)于雞子黃的功效與作用禁忌。
雞子黃和雞蛋黃的區(qū)別
1、形式不同
要說(shuō)雞子黃和雞蛋黃的區(qū)別最大地方在哪里肯定是它們的形式不同，要知道雞子黃是形成雞蛋的源泉，而雞蛋黃便是雞蛋的一部分，雞子黃長(zhǎng)在雞的肚子里面，經(jīng)過(guò)反應(yīng)便會(huì)形成雞蛋，而雞蛋的便是新鮮雞蛋的卵黃，所以說(shuō)它們的形式是不同的，它們二者并不是同一個(gè)東西。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
雞子黃和雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，雞子黃比雞蛋更具與營(yíng)養(yǎng)，在雞蛋黃和雞子黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比中，無(wú)論是能量、蛋白質(zhì)、還是含有的微量元素等幫助人體維持基本活動(dòng)的元素?cái)?shù)量上都是雞子黃勝出，所以說(shuō)，雞子黃的營(yíng)養(yǎng)成分比雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分高，同樣的雞子黃的也更加難得，如果想要食用雞子黃便需要?dú)㈦u，從雞的體內(nèi)去除，而雞蛋便不用殺雞。
雞子黃的功效與作用禁忌
1、預(yù)防心血管疾病
雞子黃除了是一種可食用食材外它還是一種中藥，我們可以將它入藥使用，雞子黃具備幫助人們降低膽固醇預(yù)防心血管疾病的功效，在雞子黃中含有大量的天然卵磷脂，人們?cè)谑秤秒u子黃以后，卵磷脂便會(huì)進(jìn)入人體，幫助人體促進(jìn)膽固醇的新陳代謝，使膽固醇加快排出人體，保持血管的通暢。
2、益智安神
食用雞子黃對(duì)于人體智力的發(fā)育也有著非常不錯(cuò)的作用，在雞子黃中除了含有卵磷脂外還含有核黃素，它可以幫助人體促進(jìn)發(fā)育，使人體大腦接受信息的速度變快，增強(qiáng)人體的記憶力，幫助人們維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，治療失眠，所以說(shuō)食用雞子黃，有著非常不錯(cuò)的益智安神作用。
3、滋養(yǎng)皮膚
雞子黃的功效與作用對(duì)于人體的皮膚也有著很好的功效，在雞子黃中的卵磷脂可以幫助人們出皮膚的新陳代謝，幫助人體補(bǔ)充皮膚的營(yíng)養(yǎng)，促使細(xì)胞的再生，適量的食用雞子黃可以幫助人們使皮膚更加的滋潤(rùn)，減少皮膚因?yàn)楦蓾?，營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，出現(xiàn)皺紋的問(wèn)題。
禁忌
雞子黃是一種很好的的食品，且它并沒(méi)有什么的禁忌，不論是孕婦，還是年幼兒童，食用雞子黃都是有十分多的好處的，如果說(shuō)非要注意什么的活，那就是不要過(guò)多的食用它，大家在食用雞子黃的時(shí)候最重要的是要注意食用的量，過(guò)多的食用人體可能消化不了，多與的營(yíng)養(yǎng)。
