看到海膽圖片，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種生物就像刺猬一樣，用刺把自己包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，但作為一種高端食材，確實(shí)需要掌握海膽怎么吃，否則即使了解了海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，你也是無(wú)從下手，但不得不說(shuō)海膽對(duì)人體的滋補(bǔ)確實(shí)很好，貴也有貴的道理。
一、認(rèn)識(shí)海膽
海膽又名海刺猬，通過(guò)海膽圖片就可以看出名字的由來(lái)，而海膽作為世界上最長(zhǎng)壽的海洋生物之一，與海星、海參其實(shí)是近親，也擁有上億年的歷史，其進(jìn)化成這種多刺的外表，看起來(lái)很唬人，難以接近，但實(shí)際很膽小，看到敵人就會(huì)逃跑。
外表全都是刺，自然是無(wú)從下口的，而作為食材，我們吃的是里面黃色的“肉”，就是海膽圖片這樣的實(shí)際上叫海膽黃，而這其實(shí)是海膽的生殖腺，其他都是內(nèi)臟不能吃，無(wú)論是雄海膽還是雌海膽，其金黃的生殖腺都是非常美味的，而且海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用也都非常豐富。
二、海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，每一百克海膽黃，含有蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有豐富的維生素A、D和多種氨基酸及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體是非常滋補(bǔ)的，所以作為珍貴食材，確實(shí)需要好好珍惜。
1、提高性功能
海膽可以說(shuō)是非常適合男性的一種健康食材，因?yàn)槭秤貌糠志褪瞧渖诚?，還有一定數(shù)量的性激素，能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，提高男性性功能，對(duì)腎虛、陽(yáng)痿早泄及腎功能減退等問(wèn)題都有很好的預(yù)防和改善效果，而且海膽殼也有一定的藥用價(jià)值，臨床上能夠用于治療呼吸道疾病。
2、健腦益智
海膽中含有大量的卵磷脂和鋅，能夠作用于大腦，可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生，增強(qiáng)腦神經(jīng)功能，對(duì)記憶力減退和腦疲勞有一定的改善效果，對(duì)于發(fā)育期的青少年也有很好的健腦益智功能，所以了解海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用是非常有用的，認(rèn)識(shí)海膽圖片有好處。
3、保護(hù)心腦血管
海膽黃中含有豐富的脂肪酸，能夠降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯，從而起到穩(wěn)定血壓和預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防心腦血管疾病的作用。
4、提高免疫力
海膽黃中蛋白質(zhì)的含量最高，含有人體所需的17種氨基酸，這些氨基酸不止品質(zhì)好，而且含量豐富容易吸收，還含有豐富的維生素A、D及多種礦物質(zhì)，能夠有效提高人體免疫力。所以認(rèn)識(shí)海膽圖片，有機(jī)會(huì)可以買(mǎi)點(diǎn)鮮活海膽回去補(bǔ)一補(bǔ)。
