很多人喝完椰子汁就將椰子丟了,這是很浪費(fèi)的,因為里面的椰子肉也可以吃,那椰子肉怎么吃呢?椰子肉經(jīng)常會出現(xiàn)在甜品當(dāng)中,而且可蒸可燉,那椰子肉能直接生吃嗎?生吃當(dāng)然可以,是其最普通也是最常見的一種吃法,不過除此之外還有多種美味吃法。
一、椰子肉可以直接生吃
椰子肉能直接生吃嗎?當(dāng)然可以,新鮮的嫩椰子可以直接吃其果肉,雖然不是很甜,但吃起來嫩滑,口感也是很好的,而且營養(yǎng)也比較豐富。而老椰子的果肉就有點偏硬,直接吃的口感比較差,那這種椰子肉怎么吃呢?一般推薦做成甜品。
二、椰子肉的4種吃法
1、原只椰子奶凍
將吉利丁片用清水浸軟備用;將椰子開蓋后取出椰汁,在椰汁中加入牛奶、糖,用小火加熱攪拌融化即可,注意不能沸騰,然后將備用的吉利丁片倒入,攪拌融化,完全混合后即可放涼,然后全部倒入椰子中,放入冰箱中冷藏6個小時以上,凝固后即可食用。
2、椰子燉天麻
將椰子開一個蓋,不要將椰子汁倒出,將洗凈切片的天麻放進(jìn)去,然后加入少量紅糖,將椰子頂蓋蓋好,一起放在鍋中隔水燉1個小時即可,這樣燉出來的椰子肉很好吃。
3、椰子蒸飯
將米和水1:1.2備好泡上半天,然后一起灌入椰子中,隔水大火蒸一個小時,然后就可以劈開了,完美的椰子蒸飯就做好了,非常香甜,蒸出來的果肉也可以和飯一起混合吃。
4、蜂蜜椰肉
還可以破開椰子后,將椰子肉取出來,和水一起攪拌打碎,最好是多打一會打細(xì)膩一點,然后加一點蜂蜜,味道就非常香甜了,要說椰子肉怎么吃,這樣做出來的椰漿口感也非常好。