相信很多人都不知道山芋是什么，畢竟很少聽到這個名字，但如果說番薯/紅薯，很多人都知道，畢竟全國多個地區(qū)都有種植，基本都是山芋圖片這種薯類，比較受人歡迎，而且山芋的功效與作用也非常多，不管是生吃、蒸著吃、烤著吃都是很美味營養(yǎng)的。
一、山芋就是番薯
說到山芋圖片上面的這種薯類，很多地方都有自己的稱呼，比如“紅苕”“白苕”“地瓜”......但到底這個山芋是什么呢？其學(xué)名其實就是番薯，不同地區(qū)的叫法不同，其實說的東西都是同一個，甚至還有叫其“山藥”的，不過薯類本身在各地的叫法都存在爭議，無可厚非。
不管在你當(dāng)?shù)兀瑢⑸接蠼谐墒裁疵?，但最主要的是了解山芋的功效與作用，這樣吃下去，也能夠自己補的是什么，畢竟吃東西可不僅僅只是為了填飽肚子和滿足口欲，而且山芋的營養(yǎng)物質(zhì)確實比較豐富，適量食用對身體很有好處。
二、山芋的功效與作用
1、預(yù)防心血管疾病
山芋富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，對預(yù)防心血管疾病有很大的作用。鉀有助于體內(nèi)細胞液和電解質(zhì)的平衡，維持正常血壓和心臟功能，β胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用，而葉酸和維生素B6能夠降低血液中高光胱氨酸水平，能夠起到很好的預(yù)防心血管疾病的危險。
2、防癌抗癌
山芋中含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸，一個2兩重的山芋就能夠提供人體所需2倍的維生素A、三分之一的維生素C和約50微克的葉酸，能起到很好的抗癌作用，而且其含有豐富的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌，所以山芋的功效與作用是非常豐富的。
3、降血壓
人體內(nèi)鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，而山芋含有豐富的鉀元素，能夠促進血液排泄多余的鈉，而且還能促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，能起到一定的輔助減血壓的作用。
4、輔助減肥
山芋是低脂肪低能量高纖維素的食物，每100克山芋僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大約為米飯的1/3，而且含有豐富的膳食纖維，因此將山芋作為主食，可以有效減少其他食物的攝入量，從而達到減肥的效果，所以了解山芋是什么，山芋的功效與作用是非常有好處的。
