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竹蓀怎么吃與做法大全,四種吃法可以炒肉可以煲湯

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-02-12 10:11作者:QHH熱度:手機閱讀>>

竹蓀是寄生在竹子根部的一種菌類,營養(yǎng)價值非常高,詳情看竹蓀的功效與作用,平時用來煮湯喝,可以滋養(yǎng)皮膚、益智健腦、增強抗病能力。下面整理了竹蓀怎么吃與做法大全,滋味非常鮮美。

竹蓀怎么吃與做法大全

一:肉片竹蓀

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1、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘,剪掉根部的圓點,繼續(xù)泡10分鐘。

2、肉切片備用,姜、蔥、辣椒切絲備用。

3、熱鍋加油,放蔥姜爆炒,讓肉片迅速滑開。

4、加適量的醬油,把肉炒至7成熟,放竹蓀、辣椒絲、鹽,炒熟出鍋。

二、竹筍雞肉湯

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1、竹蓀用淡鹽水浸泡30分鐘,去掉竹衣,去掉底部的白圈,反復清洗干凈。

2、雞洗干凈切塊,焯水后沖洗干凈備用。

3、炒鍋中油燒熱,放雞塊、姜絲、料酒大火爆香,炒出雞油,然后把雞塊放入燉鍋中

4、加入適量清水沒過雞塊,大火燒開,煮十分鐘,轉小火燉一小時,然后放竹蓀煲半個小時,出鍋前加鹽和蔥花。

三、竹蓀紅棗銀耳湯

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1、紅棗洗凈,銀耳泡發(fā),竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā),可以去怪味。將竹蓀的菌蓋頭,也就是封閉的一端剪去也可以去除一部分怪味。

2、鍋中加適量的水,防竹蓀,紅棗和銀耳,大火煮開后轉小火。

3、煮40分鐘,防止溫熱后加適量蜂蜜調味,攪拌均勻即可食用。

四、竹蓀絲瓜湯

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1、竹蓀提前泡軟用清水洗凈,絲瓜去皮切片。

2、鍋中加適量清水,放竹蓀和絲瓜,加適量蔥花和姜片。

3、大火煮開,轉小火煮30分鐘,出鍋前加鹽調味即可。

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